Ciasto serowo-drożdżowe z kajmakiem

  • wyświetlono: 841 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Bardzo wilgotne, miękkie, delikatne ciasto. Wspaniałe połączenie sera z ciastem drożdżowym nadzianym masą kajmakową.

  • 60min

Składniki

Forma: 24x40 cm
Składniki ciasto:
40 dag mąki
4 łyżki cukru
2 jajka
7 dag masła
Sól do smaku
3 dag drożdży świeżych
½ szklanki ciepłego mleka
1 puszka masy kajmakowej
Ser:
3 kostki białego -3 krotnie mielonego sera
¾ szklanki cukru pudru
5 dużych jajek
20 dag masła
1 budyń śmietankowy
Olejek arakowy
Papier do pieczenia
Szczypta soli
Do dekoracji – polewa czekoladowa i wiórki kokosowe

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto serowo-drożdżowe z kajmakiem

  • 1. Wykonanie: do miski wsypać 1 szklankę mąki, dodać szczyptę soli. Drożdże rozpuścić w połowie mleka, dodać łyżeczkę cukru, wlać do mąki, delikatnie przemieszać, odstawić do wyrośnięcia. Masło rozpuścić w pozostałym ciepłym mleku. Do rozczynu dodać pozostałą mąkę, rozkłócone jajka, pozostały cukier oraz masło z mlekiem, wyrobić jednolite, gładkie ciasto- ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce by ciasto wyrosło.
    Masło utrzeć z cukrem pudrem na jednolitą masę. Podczas ucierania dodawać po 1 żółtku. Do utartej masy dodać ser, kilka kropli olejku oraz budyń, całość dokładnie utrzeć. Białka wcześniej schłodzić, dodać szczyptę soli, ubić na jednolitą masę. Dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać.
    Wyrośnięte ciasto przenieść na stolnicę podsypaną mąką, podzielić na 4 części, z każdej uformować wałek na długość blaszki. Rozwałkować na prostokąt, w środek ułożyć łyżeczką masę kajmakową, zwinąć w rulon, ułożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wylać masę serową, wyrównać. Wstawić do podgrzanego piekarnika, piec w temp. 180 stopni 60 minut.
    Po wystudzeniu ciasto polać polewą czekoladową, rozpuszczoną w kąpieli wodnej, następnie posypać delikatnie wiórkami kokosowymi. Schłodzić.

Porady

1.Do sera można dodać rodzynki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodymama_mnie_nauczyla
 

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto Błota missisipi z orzechami i kajmakiem

Dodane przez: kowwioleta

Ciasto Błota missisipi z orzechami i kajmakiem

słodsza wersja tego ciasta - równie...

Ciasto z truskawkami, kajmakiem i mascarpone

Dodane przez: Paulina1507

Ciasto z truskawkami, kajmakiem i mascarpone

Ciasto z truskawkami, kajmakiem...

Dodane przez: AnkaFiranka

Ciasto Biały Lion - biszkopt z masą budyniową,...

Ciasto smakuje wyśmienicie, delikatnie...

Ciasto drożdżowe z jabłkami

Dodane przez: smak i uczucie

Ciasto drożdżowe z jabłkami

Smaczne ciasto drożdżowe z jabłkami,...

image-0c1xnjr

Dodane przez: Kinia78

ciasto czekoladowe z kremem kajmakiem i orzechami

Biszkopt wychodzi delikatny tak...

Ciasto na herbatnikach z masa cappuccino i kajmakiem

Dodane przez: Joanna Kryla

Ciasto na herbatnikach z masą cappuccino...

Ekspresowe ciasto dla niespodziewanych...