Ciasto serowo-drożdżowe z kajmakiem

  • wyświetlono: 1076 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Bardzo wilgotne, miękkie, delikatne ciasto. Wspaniałe połączenie sera z ciastem drożdżowym nadzianym masą kajmakową.

  • 60min

Składniki

Forma: 24x40 cm
Składniki ciasto:
40 dag mąki
4 łyżki cukru
2 jajka
7 dag masła
Sól do smaku
3 dag drożdży świeżych
½ szklanki ciepłego mleka
1 puszka masy kajmakowej
Ser:
3 kostki białego -3 krotnie mielonego sera
¾ szklanki cukru pudru
5 dużych jajek
20 dag masła
1 budyń śmietankowy
Olejek arakowy
Papier do pieczenia
Szczypta soli
Do dekoracji – polewa czekoladowa i wiórki kokosowe

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto serowo-drożdżowe z kajmakiem

  • 1. Wykonanie: do miski wsypać 1 szklankę mąki, dodać szczyptę soli. Drożdże rozpuścić w połowie mleka, dodać łyżeczkę cukru, wlać do mąki, delikatnie przemieszać, odstawić do wyrośnięcia. Masło rozpuścić w pozostałym ciepłym mleku. Do rozczynu dodać pozostałą mąkę, rozkłócone jajka, pozostały cukier oraz masło z mlekiem, wyrobić jednolite, gładkie ciasto- ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce by ciasto wyrosło.
    Masło utrzeć z cukrem pudrem na jednolitą masę. Podczas ucierania dodawać po 1 żółtku. Do utartej masy dodać ser, kilka kropli olejku oraz budyń, całość dokładnie utrzeć. Białka wcześniej schłodzić, dodać szczyptę soli, ubić na jednolitą masę. Dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać.
    Wyrośnięte ciasto przenieść na stolnicę podsypaną mąką, podzielić na 4 części, z każdej uformować wałek na długość blaszki. Rozwałkować na prostokąt, w środek ułożyć łyżeczką masę kajmakową, zwinąć w rulon, ułożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wylać masę serową, wyrównać. Wstawić do podgrzanego piekarnika, piec w temp. 180 stopni 60 minut.
    Po wystudzeniu ciasto polać polewą czekoladową, rozpuszczoną w kąpieli wodnej, następnie posypać delikatnie wiórkami kokosowymi. Schłodzić.

Porady

1.Do sera można dodać rodzynki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodymama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

serowo-makowa delicja z kajmakiem i nutką zurawin

Dodane przez: agarybak76

Serowo- makowa delicja z kajmakiem i nutką...

Pyszne, wielowarstwowe ciasto,...

ciasto

Dodane przez: elka72

Ciasto z kremową pianką, kajmakiem i słonecznikiem

Delikatne ciasto z pianką z białej...

image-069pisw

Dodane przez: anita176

ciasto z kajmakiem, śmietaną i płatkami migdałowymi

Pyszny, słodki deser dla wszystkich...

Ciasto Błota missisipi z orzechami i kajmakiem

Dodane przez: kowwioleta

Ciasto Błota missisipi z orzechami i kajmakiem

słodsza wersja tego ciasta - równie...

Ciasto z truskawkami, kajmakiem i mascarpone

Dodane przez: Paulina1507

Ciasto z truskawkami, kajmakiem i mascarpone

Ciasto z truskawkami, kajmakiem...

Dodane przez: AnkaFiranka

Ciasto Biały Lion - biszkopt z masą budyniową,...

Ciasto smakuje wyśmienicie, delikatnie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE