Ciasto Rajskie Jabłuszko - kakaowe z jabłkami i pianką - delikatne, przepyszne

Ciasto rajskie jabłuszko - kakaowe z jabłkami i pianką - delikatne, przepyszne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka dajemy cukier, 3/4 szklanki wody i 3.4 szklanki oleju, 4 łyżki kakao-całość mieszamy i gotujemy. Zagotowaną masę studzimy.
  
  
  
  
  
  Jabłka obieramy i kroimy na spore kawałki.
  
  
  
  
  
  Żółtka oddzielamy od białek.
  
  Białka ubijamy na sztywną pianę. Odkładamy ją.
  
  W osobnej misce ubijamy 6 żółtek z 1/3 szklanki cukru na kogel mogel.
  
  Dodajemy ostudzoną masę z kakao ***masa nie musi być zimna, ważne żeby nie była gorąca, może być ciepła
  
  
  dodajemy 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
  
  Wszystko miksujemy do połączenia.
  
  Następnie dodajemy 2 niepełne szklanki mąki pszennej tortowej i wszystko miksujemy. Do powstałego ciasta dodajemy wcześniej ubitą pianę z białek i pokrojone jabłka-wszystko delikatnie mieszamy łyżką, powstanie nam piękna, pulchna masa.
  
  Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy około 40 minut do suchego patyczka. Ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy.
  Do miseczki dajemy 2 niepełne łyżki żelatyny i 125ml gorącej wody-wszystko dokładnie mieszamy do rozpuszczenia żelatyny i studzimy.
  
  W misce ubijamy na sztywno śmietankę 36% z cukrem pudrem.
  Następnie dodajemy 300g serka waniliowego i miksujemy.
  
  Na koniec dodajemy przestudzoną żelatynę i miksujemy na najwyższych obrotach.
  
  Wykładamy na ciasto, posypujemy czekoladą i wstawiamy do lodówki minimum na kilka godzin i gotowe.
  
  
  
  
  Ciasto jest wspaniałe, rozpływa się w ustach. jest bardzo łatwe, delikatne, mięciutkie i wilgotne. Polecam serdecznie i życzę udanych wypieków.