Dodane przez: zielonakuchniablog
Ciasto - Rafaello
- wyświetlono: 1080 |
- dodany do książki kucharskiej: 6 |
- polecenia: 0
Pyszne ciasto na bazie biszkoptów z delikatną masą kokosową z alkoholem, całość zwieńczona prażonym kokosem. To gratka dla wielbicieli ciast kokosowych z procentem :) Idealne kremowe ciasto na każdą okazję.
20 porcje 
45min PT45M
Łatwy
Składniki
Biszkopt:6 jajek
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
2,5 szklanki mleka
2 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
szklanka cukru
250 g masła 82%
100 g kokosu
Dodatkowo:
100 g wiórków kokosowych
1/2 szklanki czystej wódki
Sposób przygotowania przepisu:
Ciasto - Rafaello
- 1.
Biszkopt - Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier a następnie żółtka. Na końcu wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Biszkopt upiec w formie 24*24 cm wyłożonej papierem do pieczenia w temp. 160 stopni. Po wystudzeniu biszkopt przekroić na 3 części.
Masa - W połowie szklanki mleka roztrzepać żółtka i obydwie mąki. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i z cukrem waniliowym. na gotujące się mleko, mieszając, wlać rozprowadzoną mąkę z żółtkami i ugotować budyń.
Masło utrzeć na puch i , cały czas mieszając, dodawać po łyżce przestudzonego budyniu. Dodać kokos oraz alkohol i dokładnie wymieszać. Wiórki kokosowe uprażyć na suchej patelni.
Ciasto przełożyć, na wierzchu rozprowadzić odrobinę masy i posypać uprażonymi wiórkami kokosowymi.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Komentarze