Ciasto "Pijak"

  • wyświetlono: 5176 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

Pyszne, mocno alkoholowe ciasto tylko dla dorosłych.

joanna30

Składniki

Ciasto:
6 białek
15 dag suchego maku
15 dag wiórek kokosowych
15 dag domowego cukru waniliowego
szczypta soli

Krem:
6 żółtek
5 łyżek domowego cukru waniliowego
2 opakowania budyniu waniliowego (2x40 g)
2 szklanki mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
200 g miękkiego masła
4 łyżki wódki

ok 200 g herbatników
wódka do nasączania herbatników
wiórki kokosowe do posypania

Polewa:
60 g masła
4 łyżki cukru
3 łyżki mleka
3 łyżki kakao
1 łyżeczka żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto "Pijak"

  • 1. Ciasto: Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec dodać cukier i ubijać aż będzie szklista i lśniąca. Delikatnie wmieszać mak i wiórki kokosowe. Przelać do foremki (20x30cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 30 minut w 170 stopniach. Ostudzić.
  • 2. Krem: Żółtka zmiksować z mąką, proszkiem budyniowym i 1/2 szkl mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wlać budyniową masę cały czas energicznie mieszając do czasu aż budyń zgęstnieje. Zestawić z ognia, ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puch. Cały czas miksując dodawać po łyżce budyniu. Na koniec wmieszać wódkę.


    Ciasto nasączyć za pomocą pędzelka wódką wymieszaną z odrobiną wody.
    Masę wyłożyć na ciasto kokosowo-makowe, na masę ułożyć warstwę nasączonych w wódce herbatników. Polać polewą czekoladową i posypać wiórkami. Odstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia.
  • 3. Polewa czekoladowa: Żelatynę zalać niewielką ilością wody zimnej (ok 2-3 łyżki, ja robię tak na oko). Pozostałe składniki roztopić i doprowadzić do wrzenia. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać do całkowitego rozpuszczenia i wymieszać z polewą czekoladową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylaCiastokrembudyńkokosmakmasa budyniowapolewa czekoladowado kawyna białkach

Komentarze

Podobne przepisy

Pijak

Dodane przez: kasia10_06

Pijak

Delikatne ciasto kokosowe z puszystym...

:) Usmiech teściowej:)

Dodane przez: Bożena Z.

Ciasto z masą waniliową i delicjami tzw....

Czasem mówie na nie usmiech tesciowej...

Pijak z kulkami kokosowymi

Dodane przez: bietka

Pijak z kulkami kokosowymi

Ciasto trochę pracochłonne, ale...

Pijany przekładaniec (pijak)

Dodane przez: akrobatka22

Pijany przekładaniec (pijak)

Myślę, że to ciacho jest doskonałe...

ciasto

Dodane przez: Justyna844

Ciasto

Pyszne ciasto z budyniem w kruchym...

Ciasto Shrek

Dodane przez: AnkaFiranka

Ciasto Shrek

Słyszeliście może o Shreku ? Ciasto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE