Po pierwszym kęsie tego ciasta już wiedziałam, że od tej chwili będzie moim numerem jeden! Bardzo delikatne i kremowe ciasto, którego wszystkie warstwy przyjemnie i bardzo smacznie się łączą! Mak, ser i kokos w zupełnie nowym wydaniu! Bardzo polecam!!
Ciasto makowe z serem gotowanym i kokosową bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto makowe: Mak sparzyć i zmielić w maszynce dwukrotnie. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, zmniejszyć obroty miksera i dodawać pozostałe składniki. Na koniec delikatnie mieszając łyżką, połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek. Upiec w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 - 30 minut, formie pokrytej papierem do pieczenia. Po wbiciu patyczka ma on być suchy. Przekroić na dwie części.
2.Beza kokosowa: Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania wsypywać partiami cukier puder. Gdy masa stanie się błyszcząca wsypać kokos, delikatnie zamieszać łyżką. Piec na lekko złoty kolor w 180 stopniach przez ok 15 - 20 minut.
3.Masa serowa: Do zmielonego sera dodać wszystkie składniki oprócz masła. Całość zmiksować do powstania jednolitej masy. Masło rozpuścić w garnku i dodać do niego masę serową, cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia. Od tego momentu gotować przez ok. 5 minut, nie przerywając mieszania.
4.Przełożenie:
Ciasto makowe- gorące masa serowa – beza- gorąca masa serowa – ciasto makowe - polewa
Komentarze