Ciasto makowe z bakaliami

wyświetlono: 14692 |
dodany do książki kucharskiej: 24 |
polecenia: 0

Aromatyczne, wilgotne i pełne bakalii. Na świątecznym stole nie może zabraknąć takiego pysznego makowca.

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 13.10.2013

Zobacz galerię

Składniki

1 szklanka maku
1 szklanka cukru
6 jajek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki bułki tartej
2 łyżki mąki tortowej
2 szklanki mleka
olejek migdałowy
7 łyżek wrzącej wody
50g rodzynek
40g orzechów włoskich
30g kandyzowanej skórki pomarańczowej
30g płatków migdałowych
czekolada deserowa (100g)

masło i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto makowe z bakaliami

1. Mak zalać wrzącym mlekiem i parzyć przez 3-4 godz. Orzechy obrać i pokruszyć na małe kawałki.(3 orzechy zostawić do dekoracji). Rodzynki, płatki migdałowe i skórkę pomarańczową sparzyć, osączyć i osuszyć.
2. Po 3-4 godz.mak osączyć na sitku i zmielić trzy razy w maszynce do mielenia.
3. Do maku dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i bułkę tartą Wlać wrzącą wodę, wymieszać.
4. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać do maku i wymieszać.
5. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy makowej i delikatnie wymieszać.
6. Na koniec dodać wszystkie bakalie i kilka kropel zapachu migdałowego, połączyć.
7. Tortownicę o śr.22 cm wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Przełożyć ciasto i piec ok.50-60 minut w 175 st. Wystudzić.
Ostudzone ciasto polać roztopioną czekoladą i ułożyć połówki orzechów.
Smacznego!