Ciasto lekko kokosowe z budyniem, truskawkami i ananasem
b
- 1 godz. 10 min
- Dla 6 osób
Pyszne lekko kokosowe kruche ciasto przygotowane z dodatkiem oleju kokosowego i serka ricotta. Ciasto na bazie tych składów robiłam już kilka krotnie i zawsze wychodzi mi super. Dzisiaj propozycja ciasta z truskawkami, ananasem w słodkim budyniu, posypane resztą startego kruchego ciasta i wiórkami kokosowymi. Komponują się idealnie i uzupełniają smakami. To jedno z moich ulubionych połączeń.
- 1 godz. 10 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- ciasto:
100g mąki pszennej,
30 g mąki kokosowej,
budyń śmietankowy bez cukru,
50 g serka ricotta,
50 g oleju kokosowego,
50 g ksylitolu (może być cukier),
1 jajko,
½ łyżeczka proszku do pieczenia,
oraz:
100 g truskawek,
50 g ananasa ( u mnie z puszki)
budyń śmietankowy bez cukru,
400 ml mleka,
2-3 łyżeczki ksylitolu (może być cukier),
2 łyżki wiórek kokosowych do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto lekko kokosowe z budyniem, truskawkami i ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia., dodać mąkę kokosową i wymieszać.
Ze składników zagnieść jednolite ciasto. Podzielić je na dwie części, większą i mniejszą (ok. 2/3 i 1/3). Większą część ciasta przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuć widelcem, a mniejszą część włożyć do zamrażalnika ( na około 20-30 min).
Ugotować budyń według instrukcji na opakowaniu tylko w 400 ml mleka.
Do budyniu wrzucić pokrojonego w kostkę ananasa, wymieszać. Na ciasto poukładać truskawki i wylać budyń.
Na wierzch zetrzeć na tarce pozostałe ciasto, posypać wiórkami. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 40-45 minut aż się lekko zarumieni. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Komentarze