Jeśli nie mamy pomysłu na coś słodkiego, idealnego do kawki, polecam przygotować to właśnie ciasto :) Robi się je błyskawicznie i jest bardzo smaczne :) Połączenie kokosu, żurawiny, herbatników i czekolady jest idealne - warte wypróbowania :)
25 min
Dla 8 osób
Łatwy
Składniki:
Składniki na 16 kawałków ciasta:
1 litr mleka 3,2%
250 g margaryny
1 ½ szklanki cukru
1 szklanka kaszy manny
100 g wiórek kokosowych
50 g mleka w proszku
100 g suszonej żurawiny
300 g herbatników (32 sztuki; u mnie połowa maślane a połowa maślane pełnoziarniste)
POLEWA:
70 g czekolady gorzkiej
3 łyżki mleka
wiórki kokosowe na wierzch
Ciasto kokosowe z kaszy manny z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Na basze wyłożonej papierem do pieczenia rozkładamy połowę ciastek (u mnie na spodzie pełnoziarniste). W garnku rozpuszczamy margarynę, dodajemy cukier, mieszamy aż się rozpuści, następnie wlewamy mleko, wsypujemy wiórki i całość zagotowujemy.
2.Do dotującego wsypujemy stopniowo kaszę mannę i mieszamy dokładnie trzepaczką, wszystko gotujemy około 3 minuty cały czas mieszając.
3.Zdejmujemy z ognia, od razu dodajemy mleko w proszku i żurawinę, dokładnie mieszamy i wykładamy na rozłożone ciastka.
4.Gorące przykrywamy pozostałymi herbatnikami i przykładamy czymś cięższym z góry (np. drewnianą deską do krojenia) by herbatniki połączyły się z masą, pozostawiamy do przestygnięcia.
5.Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy (np. w kąpieli wodnej), smarujemy wierzch ciasta i posypujemy wiórkami kokosowymi. Gotowe wkładamy do lodówki.
Komentarze