Ciasto Kokosowa Zośka

Ciasto kokosowa zośka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początku robimy biszkopt, białka oddzielamy od żółtek i miksujemy
  Dodajemy stopniowo cukier, następnie żółtka
  Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz kakaem i mieszając łyżką łączymy z masą jajeczną
  Wylewamy masę do tortownicy 24 cm x 24 cm i pieczemy 30 minut w 180 °C
• 2. Po upieczeniu studzimy i kroimy w poprzek na połowę i obręcz od tortownicy myjemy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
  Galaretkę rozpuszczamy w jednej szklance gorącej wodzie i odstawiamy do lekkiego stężenia
• 3. Następnie robimy bezę, białka ubijamy mikserem, dodajemy stopniowo cukier, mąkę ziemniaczaną oraz sól, na koniec łączymy mieszając delikatnie łyżką wiórki kokosowe i wylewamy w środek obręczy tortownicy
  Pieczemy w nagrzanym piekarniku godzinę w 100 °C
• 4. W tym czasie, co piecze nam się beza robimy masę, śmietany ubijamy mikserem, dodajemy galaretkę
  Batony kruszymy i łączymy z masą
• 5. Masę dzielimy na 3 części, jedną wykładamy na biszkopt
  Na masie układamy upieczoną i ostudzoną bezę
• 6. Następnie drugą część masy i przykrywamy biszkoptem
• 7. Biszkopt smarujemy pozostałą masą
• 8. Czekoladę rozpuszczamy razem ze śmietaną i dowolnie polewą dekorujemy ciasto
  Chłodzimy 1 godzinę w lodówce
• 9. Ciasto gotowe
  Smacznego