Ciasto dyniowa delicja bez tłuszczu

  • wyświetlono: 1025 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Zapraszam na delikatne i rozpływające się ciasto z musem z dyni i galaretką.

20191005_083333

Składniki

Ciasto:
225 g gotowanej ciecierzycy( może być z puszki)
25 g otrąb orkiszowych
15 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
155 g jogurtu naturalnego 0%
1 łyżka ekstraktu waniliowego
20 g cukru brzozowego
1 jajko
Biszkopciki:
1 jajko
20 g mąki
10 g cukru brzozowego
2 łyżeczki dżemu z winogrona lub powideł
Masa:
650 g puree z dyni ( ja użyłam mrożonego)
1 galaretka cytrynowa+350 ml wody
2 łyżeczki żelatyny
250 g jogurtu greckiego lekki
Dodatkowo:
1 galaretka pomarańczowa+400 ml wody
Tortownica 18 cm

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto dyniowa delicja bez tłuszczu

  • image-0xfb8cy1. Ciecierzycę namoczyć wieczór wcześniej. Kolejnego dnia ugotować do miękkości. Odcedzić i ostudzić. Przełożyć do dzbanka blendera, dodać jogurt i dokładnie zmiksować na gładko. Dodać ekstrakt waniliowy i znów zmiksować. Do miski kakao i otręby oraz proszek do pieczenia i sodę. Wymieszać. Białko oddzielić od żółtka. Żółtko utrzeć z cukrem na jasny puszysty krem.
  • image-27uoepu2. Następnie cały czas mieszając dodać w dwóch partiach zmiksowaną ciecierzycę. W kolejnym kroku w dwóch partiach dodać sypkie składniki. Dokładnie wymieszać.
  • image-0pi23mk3. Białko ubić na sztywna pianę i dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać całość. Ciasto wylać do tortownicy Piec w 180 st około 30-35 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i zupełnie ostudzić.
  • image-0q9pkak4. Biszkopciki:
    Białko oddzielić od żółtka. Ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier brzozowy i ubić do rozpuszczenia cukru. Następnie dodawać oi dokończyć ubijanie. Przesiać do masy jajecznej mąkę i delikatnie, acz dokładnie wymieszać. Przelać do szprycy lub worka cukierniczego i wycisnąć do silikonowej foremki na kostki lodu,która może być również użyta w piekarniku. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st i piec około 8-10 minut, do suchego patyczka.
  • image-18fjj665. Wyjąć z piekarnika, ostudzić. Zimne biszkopciki przekroić na pół i posmarować dżemem, ponownie skleić w całość. Odłożyć na bok.
  • image-1bvgi6x6. Masa:
    Do garnka dodać puree z dyni ( nie trzeba rozmrażać), dodać ¼ szklankę wody i dusić do rozmrożenia. Zagotować. Zdjąć z ognia. Galaretkę cytrynową rozpuścić we wrzątku i lekko ostudzić. Dodać do ugotowanej dyni. U mnie wyszło 1100 g masy. Podzielić ją na dwie porcje- 700 g i 400 g. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach wody. Rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Podzielić do pół i dodać do każdej porcji dyni. Wymieszać i zostawić do ostygnięcia. Do mniejszej porcji dyni dodać jogurt i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek.
  • image-1syhut97. Wykonanie:
    Na paterze ułożyć brownie z ciecierzycy. Zapiąć obręcz tortownicy i wyłożyć masę dyniową z jogurtem. Wstawić do lodówki na około godzinę, do stężenia.
    W między czasie galaretkę pomarańczową rozpuścić i ostudzić. Zimną i tężejącą wylać delikatnie na masę dyniową. Wstawić ponownie do lodówki, aby galaretka stężała. Gdy to nastąpi ułożyć biszkopciki. Na koniec wylać ostatnią porcję dyni. Wstawić do lodówki na całą noc

Porady

Puree z dyni:Dynię obrać, usunąć miąższ. Pokroić w średniej wielkości kostkę. Przełożyć do szerokiego rondla lub dużą patelnię. Wstawić na ogień i podsmażyć około 2-3 minuty. Następnie stopniowo dolewać wodę i dusić do miękkości. Ostudzić i zmiksować.
z podanych proporcji wychodzi ciasto o wadze ponad 2 kg
100 g to tylko 72 kcal

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakigalaretkaurodzinydla dzieciDyniamój pomysłpodwieczorekprzyjęciedo kawypuree z dynikulinarny prezentciasta z galaretkąprzepisy_fitciasta z ciecierzycą

Komentarze

Podobne przepisy

Szybkie ciasto z ananasem bez tłuszczu

Dodane przez: Di bloguje

Szybkie ciasto z ananasem bez tłuszczu

To ekspresowa propozycja na pyszny...

Ciasto owsiane z owocami

Dodane przez: slodkoipieprznie

Owsiane ciasto z owocami bez tłuszczu

Pachnie cudnie smakuje wybornie,...

Ciasto dyniowe bez jajek

Dodane przez: RedakcjaPP

Ciasto dyniowe bez jajek

Pamiętam, jak to ciasto robiła...

FIT CIASTO BANANOWE – bez tłuszczu, bez mąki, bez cukru, bez glutenu!

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Fit ciasto bananowe – bez tłuszczu, bez mąki,...

To ciasto jest błyskawiczne! Nie...

image-1c7qtup

Dodane przez: Szybkie gotowanie

Zdrowe ciasto z ciecierzycy bez cukru, mąki...

Ciasto jest miękkie i lekko wilgotne,...

Dyniowe ciasto drożdżowe bez jajek

Dodane przez: anemon

Dyniowe ciasto drożdżowe bez jajek

Okazuje się, że można upiec ciasto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE