Ciasto drożdżowo- czekoladowe z truskawkami

  • wyświetlono: 749 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Przepyszna aromatyczna, pulchna drożdżówka z truskawkami, czekoladą i kruszonką kokosową.

  • 60min

Składniki

Ciasto drożdżowe:
500 g mąki pszennej, typ 550
180 g cukru
3 duże jajka wiejskie
100 g czekolady deserowej
150 g masła
2 łyżki ciemnego kakao
szczypta soli
50 g świeżych drożdży
cukier waniliowy
otarta skórka z 1 cytryny
300 ml mleka

Kruszonka kokosowa:
150 g miękkiego masła
150 g cukru
120 g mąki pszennej
3 łyżki kokosu
2 łyżki płaskie kakao

Ponadto:
500 g dojrzałych truskawek

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto drożdżowo- czekoladowe z truskawkami

  • rozczyn drożdżowy1. Ciasto drożdżowe:
    Najpierw robimy rozczyn.
    Do miseczki rozkruszamy drożdże, wsypujemy 1 łyżkę mąki, 1 łyżeczkę cukru i 100 ml ciepłego mleka. Mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia, przykrywamy ściereczką.
  • składniki sypkie na ciasto drożdżowe plus otarta skórka z cytryny2. Do większej miski przesiewamy: mąkę, kakao.
  • starta skórka z cytryny3. Cytrynę szorujemy, sparzamy, ścieramy z niej skórkę. Dodajemy do miski.
  • roztrzepane jajka4. Całe jajka roztrzepujemy. Dodajemy do miski ze składnikami.
  • rozczyn dodany do składników sypkich na ciasto drożdżowe5. Do miski wlewamy rozczyn.
  • wlewanie roztopionego masła6. Masło rozpuszczamy, studzimy. Wlewamy do pozostałych składników.
  • składniki na ciasto drożdżowe7. Wsypujemy cukier, cukier waniliowy, wlewamy pozostałe mleko.
  • wyrobione ciasto drożdżowe czekoladowe8. Czekoladę kroimy, niezbyt drobno. Dodajemy do ciasta. Wyrabiamy ręką.
    Przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na ok. 60 min.
  • kokosowa kruszonka z kakao9. Przygotowanie kruszonki:
    Mieszamy wszystkie składniki razem, na rozsypującą się masę.
  • świeże truskawki10. Myjemy truskawki, osuszamy. Przekrawamy na pól wzdłuż.
  • ciasto czekoladowo- drożdżowe w blaszce11. Przygotowujemy blachę 34x23 cm. Wykładamy pergaminem. Wylewamy równo ciasto drożdżowe.
  • ciasto czekoladowo- drożdżowe w blaszce, przed pieczeniem12. Na cieście układamy pokrojone truskawki.
  • ciasto drożdżowo- czekoladowe gotowe do pieczenia13. Na wierzch rozkruszamy posypkę.
  • ciasto czekoladowo- drożdżowe upieczone14. Ciasto pieczemy w temp. 170 stop. C przez ok. 35 min. Sprawdzamy patyczkiem, czy już upieczone.
    Wyłączamy piekarnik, zostawiamy na chwilkę w piecu.
    Następnie wyjmujemy, studzimy. Zdejmujemy pergamin.
    Przekładamy ciasto na deskę.
  • ciasto drożdżowo- czekoladowe z truskawkami 15. Ciasto kroimy na kawałki. Układamy na ozdobnej paterze.
  • ciasto drożdżowo- czekoladowe z truskawkami 16. Smacznego :)

Porady

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temp. pokojową. Sypkie- przesiewamy.
Kruszonka powinna rozkruszać się w dłoni, w razie konieczności dosypujemy stopniowo więcej mąki.
Czas przygotowania, podany jest bez oczekiwania na wyrośnięcie. W ciepłe dni, ciasto wyrasta szybciej.
Ciasto jest pulchne, aromatyczne, mocno czekoladowe- pyszne.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakiciasto drożdżowekakaona podwieczorekna przyjecie na powietrzuciasto z czekoladąskórka cytrynowapulchny wypiekmój przepisdekoracyjne ciastoświeże drożdżeciasto drożdżówe z owocamikruszonka kokosowaświeże truskawkiciasto na imieninyulubione ciasto moich dzieciletnia uroczystość rodzinnasłodycz do kawki i herbatyCiasto drożdżowo- czekoladowe z truskawkami

Komentarze

Podobne przepisy

image-0k5o3y7

Dodane przez: nataliak

Ciasto drożdżowe z truskawkami

To ciasto zawsze się udaje!

Czekoladowe ciasto z truskawkami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Czekoladowe ciasto z truskawkami

Zapraszam na bardzo pyszne, mięciutkie...

Weekendowe ciasto drożdżowe z truskawkami

Dodane przez: 2milutka

Weekendowe drożdżowe ciasto z truskawkami

Gdy przychodzą ciepłe dni i pojawiają...

gotowe

Dodane przez: ziutula

bezglutenowe ciasto drożdżowe z truskawkami

ciasto jest smaczne, delikatne,...

Ciasto drożdżowo sernikowe z truskawkami

Dodane przez: juchab

Ciasto drożdżowo-sernikowe z truskawkami

To jest obecnie mój numer jeden,...

drożdżowe z truskawkami

Dodane przez: Swallow

Ciasto drożdżowe z mrożonymi truskawkami...

Trochę lata tej zimy ;) Ciacho...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE