Ciasto drożdżowo- czekoladowe z truskawkami

Ciasto drożdżowo- czekoladowe z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto drożdżowe:
  Najpierw robimy rozczyn.
  Do miseczki rozkruszamy drożdże, wsypujemy 1 łyżkę mąki, 1 łyżeczkę cukru i 100 ml ciepłego mleka. Mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia, przykrywamy ściereczką.
• 2. Do większej miski przesiewamy: mąkę, kakao.
• 3. Cytrynę szorujemy, sparzamy, ścieramy z niej skórkę. Dodajemy do miski.
• 4. Całe jajka roztrzepujemy. Dodajemy do miski ze składnikami.
• 5. Do miski wlewamy rozczyn.
• 6. Masło rozpuszczamy, studzimy. Wlewamy do pozostałych składników.
• 7. Wsypujemy cukier, cukier waniliowy, wlewamy pozostałe mleko.
• 8. Czekoladę kroimy, niezbyt drobno. Dodajemy do ciasta. Wyrabiamy ręką.
  Przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na ok. 60 min.
• 9. Przygotowanie kruszonki:
  Mieszamy wszystkie składniki razem, na rozsypującą się masę.
• 10. Myjemy truskawki, osuszamy. Przekrawamy na pól wzdłuż.
• 11. Przygotowujemy blachę 34x23 cm. Wykładamy pergaminem. Wylewamy równo ciasto drożdżowe.
• 12. Na cieście układamy pokrojone truskawki.
• 13. Na wierzch rozkruszamy posypkę.
• 14. Ciasto pieczemy w temp. 170 stop. C przez ok. 35 min. Sprawdzamy patyczkiem, czy już upieczone.
  Wyłączamy piekarnik, zostawiamy na chwilkę w piecu.
  Następnie wyjmujemy, studzimy. Zdejmujemy pergamin.
  Przekładamy ciasto na deskę.
• 15. Ciasto kroimy na kawałki. Układamy na ozdobnej paterze.
• 16. Smacznego :)