Ciasto drożdżowo-sernikowe z truskawkami

wyświetlono: 467 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

To jest obecnie mój numer jeden, jeżeli chodzi o ciasta z owocami!!!!

Dodany przez: juchab

Opublikowany: 16.06.2014

Ciasto drożdżowo sernikowe z truskawkami

40min PT40M

Składniki

Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto drożdżowe:
600g mąki
250g margaryny
50g drożdży
5 łyżek mleka
2 jajka
4 żółtka
7 łyżek cukru
6 – 7 łyżek powideł śliwkowych
300g – 400g truskawek

Masa serowa:
500 g sera mielonego
100g masła
4 jajka
¾ szkl. cukru
budyń waniliowy
32g cukru waniliowego

Kruszonka:
150g mąki
150g cukru
100g margaryny
16g cukru waniliowego

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto drożdżowo-sernikowe z truskawkami

1. Ciasto drożdżowe: Margarynę posiekać z mąką. Ciepłe mleko rozrobić z drożdżami i cukrem. Wszystkie składniki oprócz powideł i truskawek razem połączyć i wyrobić ciasto. Podzielić na dwie nierówne części, rozwałkować. Mniejszą część przełożyć do blaszki pokrytej papierem do pieczenia, posmarować powidłami i wyłożyć pozostałym ciastem. Całość przykryć ściereczką i zostawić na 2 – 3 godziny w ciepłym miejscu, aby wyrosło. Po tym czasie przygotowaną masę serową wyłożyć na ciasto, posypać truskawkami, a na końcu kruszonką. Piec ok. 50 – 60 minut w 180 stopniach, do zrumienienia ciasta.
2. Masa serowa: Masło utrzeć z żółtkami na puszystą masę, dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy. Nie przerywając miksowania dodać budyń i partiami ser. Na końcu połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek.
3. Kruszonka: Wszystkie składniki zagniatamy, aż przybiorą postać kruszonki.