Ciasto biszkoptowo-sezamowe z masą chałwową

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto biszkoptowo-sezamowe z masą chałwową

• 1. 1. Biszkopt ciemny:
  Białka oddzielam od żóltek.
  Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia, dodaje kakao.
  Z białek ubijam sztywna pianę, a pod koniec ubijania dodaję stopniowo cukier, żółtka. Nastepnie dodaje makę wczesniej połaczona z proszkiem do pieczenia i cukrem.Wszystko delikatnie łacze.
  Piekne w natłuszczonej blaszcze w temperaturze 170ºC przez około 35 – 40 minut .Po upieczeniu odstawiam do wystudzenia a potem kroje na na 2 blaty.
  2. Masa chałwowa:
  Z mleka żółtek , maki, cukrów przygotowuję budyń.Odstawiam do wystudzenia.
  Zimny budyń łaćzę z utartym masłem a na koniec dodaję porcjami chałwę.
  3. Ciasto białkowe z sezamem:
  Białka ubijam na sztywną pianę dodajĘ stopniowo cukier a nastepnie dodaję obie maki, proszek do pieczenia i drobny sezam. Piekę w natłuszczonej blaszce w 180 stopniach ok. 30 minut.
  4. Przełożenie:
  biszkopt kakaowy smaruję 1/3 kremu, następnie układam ciasto z białek z sezamem , rozprowadzam krem , układam drugą połowę biszkoptu , a na koniec reszte kremu.
  Wierzch oprószam kawa i posypuje sezamem.
  Ciasto odstawiam do schłodzenia, smacznego