CIASTO ARCHITEKTA

Ciasto architekta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt jasny-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodać po żółtku i zmiksować.Przesiewać mąkę z proszkiem i już mieszać łopatką. Wylać do blaszki 3Ox40cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 25-30 min. w 180 *. Zdjąć papier i ostudzić.
• 2. biszkopt ciemny- Postąpić jak przy jasnym.
• 3. W blaszce ułożyć jasny biszkopt.
• 4. masa budyniowa-Budynie rozmieszać z 1 szklanką mleka, resztę mleka zagotować z cukrem i ugotować budyń. Budyń wystudzić,od czasu do czasu mieszając, albo przykryć ściśle folią spożywczą. Masło zmiksować dodając po trochu budyniu. Podzielić na dwie części i do jednej dodać kakao a do drugiej sok z cytryny.Tą ciemną masę wyłożyć na biszkopt i rozsmarować.
• 5. W biszkopcie ciemnym, wyciąć literatką kółka w odstępach. Ułożyć ten biszkopt z dziurami na ciemnej masie.
• 6. W te otwory poukładać cząstki brzoskwiń.
• 7. Można kiwi lub inne owoce.
• 8. Całość posmarować masą jasną.
• 9. Na górę zetrzeć białą czekoladę.
• 10. pianka serowa-Galaretki rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie.Odstawić do lekkiego tężenia. Serek zmiksować z pudrem i tężejącymi galaretkami. Wyłożyć szybko na poprzednią warstwę.Ułożyć wycięte kółka z biszkoptu, starając się nad owocami.
• 11. Polać polewą w esy-floresy.