Ciasto 3 bit (bez pieczenia)

wyświetlono: 793 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Mamy tu herbatniki przełożone masą kajmakową, a następnie masą budyniową. Całość wykańcza bita śmietana. Szybkość i łatwość wykonania ciasta 3 bit sprawia, iż cieszy się ogromną popularnością. Doskonałe na małe przyjęcie lub chwilę relaksu przy kawie.

Dodany przez: Honorata Kielczyk

Opublikowany: 13.07.2019

Honorata Kielczyk

8 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

500 ml mleka 3,2%
300 g herbatników typu petit beurre
300 g masy kajmakowej
250 ml śmietany 30%
200 g masła
100 g cukru
100 g cukru pudru
60 g ozdób z czekolady
60 g budyniu waniliowego
30 g mąki ziemniaczanej
30 g kakao
10 g śmietanfixu
2 żółtka

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto 3 bit (bez pieczenia)

1. Krem waniliowy: 300 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W 200 ml mleka rozpuszczamy budyń waniliowy, mąkę ziemniaczaną i żółtka. Do gotującego się mleka dodajemy mieszankę mleczną. Mieszamy. Gotujemy do momentu powstania gęstego budyniu. Studzimy. Miękkie masło ucieramy z zimnym budyniem. Chłodzimy w lodówce przez 30 minut.
Wykonanie: Na dnie kwadratowej formy do pieczenia układamy pierwszą warstwę herbatników. Na herbatnikach smarujemy masę kajmakową. Na masie kajmakowej układamy drugą warstwę herbatników. Na herbatnikach smarujemy krem waniliowy. Na kremie układamy ostatnią warstwę herbatników. Ciasto chłodzimy w lodówce przez 30 minut.
Bita śmietana: Zimną śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy do połączenia się składników. Bitą śmietanę przekładamy do rękawa cukierniczego. Tworzymy efektowne kleksy na wierzchu ciasta. Ciasto posypujemy kakao i ozdabiamy czekoladowymi figurkami. Chłodzimy 30 minut.