Chłodnik litewski

  • wyświetlono: 355 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Idealna potrawa na upalne, letnie dni!

StudentsKitchen
  • 240min

Składniki

pęczek botwinki
3 średnie buraki
duży pęczek koperku
pęczek szczypiorku
pęczek rzodkiewki
jeden duży świeży ogórek
2 ząbki czosnku
300ml kwaśnej śmietany 12%
300ml jogurtu naturalnego
150ml jogurtu greckiego
sól, pieprz, cukier
ocet winny jabłkowy

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Chłodnik litewski

  • 1. Botwinkę (bulwy i łodygi bez liści) myjemy, bulwy ubieramy ze skórki i całość kroimy w kostkę, buraki obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, całość wkładamy do garnka, zalewamy wodą do wysokości poziomu warzyw, doprawiamy solą i cukrem, gotujemy ok. 10-15 minut, aż warzywa będą dla nas odpowiednio miękkie (niektórzy wolą opcję bardziej chrupką, inni miękką), zestawiamy z palnika i doprawiamy octem, zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
  • 2. Ogórka myjemy, obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o grubych oczkach, rzodkiewki myjemy i kroimy w drobną kostkę, szczypiorek i koperek myjemy i szatkujemy, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę - całość umieszczamy w sporym garnku/misce.
  • 3. Dodajemy jogurty i śmietanę oraz powoli dodajemy ostygnięte buraczki wraz z wywarem, delikatnie mieszamy, doprawiamy solą/pieprzem/cukrem/octem wedle uznania, odstawiamy na kilka godzin do lodówki, smacznego! :)

Porady

W mojej wersji chłodnik podam z jajkiem na twardo i z puree z ziemniaków ze smażoną cebulką. :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babcibotwinkachłodnikchłodnik litewski
 

Komentarze

Podobne przepisy

chłodnik litewski

Dodane przez: IZABELA SUCHOCKA

CHŁODNIK LITEWSKI

PRZEPIS ,KTÓRY POWSTAŁ PO PRZECZYTANIU...

chłodnik

Dodane przez: dusiowa

Chłodnik litewski

Orzeźwiająca zupka z Litwy

Chłodnik litewski z ziemniakami

Dodane przez: palinos

Chłodnik litewski z ziemniakami

Chłodnik litewski podaje się z...

image-0q62xy5

Dodane przez: wiesiołek

Chłodnik litewski z botwinki

Zrobiłam ten chłodnik jak zwykle...

chłodnik litewski

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Chłodnik Litewski

Idealny na upały , zdrowy , smaczny...

Chłodnik litewski z jajkiem

Dodane przez: KlondikeBar

Chłodnik litewski

Przepis wykorzystuję w lecie, sprawdza...