Chleb z kaszą jaglaną i otrębami
MT
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Dzisiaj chlebek na bogato. Dzięki dodaniu kaszy jaglanej chleb długo zachowuje wilgotność. Ja swój jadłam przez tydzień i każdego dnia był smaczny, bez odświeżania. Zachęcieni? Zapraszam dalej:)
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 100 g kaszy jaglanej- waga suchego produktu
150 g mąki razowej pszennej
80 g mąki razowej żytniej
400 g mąki typ 750
30 g otrąb pszennych
40 g drożdży
1,5 łyżeczki soli
350 ml letniej wody
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
ChlebChleb z kaszą jaglaną i otrębami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę wsypać do rondelka, prażyć. Gdy zacznie pachnieć przełożyć kaszę na sito i przelać wrzątkiem. Ponownie do rondelka przełożyć kaszę i zalać 250 ml wody i ugotować kaszę do miękkości. Odcedzić I ostudzić.
-
2.
Do miseczki wlać 100 ml letniej wody, dodać drożdże i rozpuścić je. Dodać 100 g mąki pszennej i wymieszać. Zostawić do wyrośnięcia.
Do dużej miski wsypać wszystkie mąki, dodać otręby I sól. Dodać kaszę i wymieszać. Dodać zakwas i 250 ml wody i wyrobić ciasto. Wystarczy 5 minut wyrabiać. -
3.
Przykryć folią spożywczą i zostawić do wyrośnięcia. W zależności od temperatury otoczenia potrwa to 1-1,5 godziny.
Po tym czasie wyłożyć ciasto do dwóch keksówek- mniejszej i większej. Zostawić na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzać do 180 z termoobiegiem i piec około 50 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza jaglana
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze