Chaczapuri z serem i szpinakiem

Chaczapuri z serem i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże wymieszać z cukrem.
  Mleko i kefir o temperaturze pokojowej wymieszać z olejem, wlać do drożdży i ponownie wymieszać.
  Cały ten płyn wlać do masy robota z hakiem i wsypać mąkę a potem wyrobić ciasto.
  Oprószyć je mąką i zostawić do wyrośnięcia zakryte ściereczką.
  Gdy ciasto rośnie mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, szpinak posiekać i razem z serem typu feta umieścić w misce i dokładnie połączyć składniki.
  Nadzienie podzielić na 5 części i uformować kulki.
  Gdy ciasto wyrośnie ponownie wyrobić, podzielić tak jak nadzienie na 5 części a potem z każdej uformować kulkę.
  Można kulki rozwałkować walkiem lub po prostu za pomocą dłoni uformować placki.
  Na środku umieścić kulkę nadzienia i dobrze zlepić ciasto u góry, odwrócić je i dłońmi uformować okrągły placek uważając aby ciasto nie pękło.
• 2. Chaczapuri smażyć z obu stron na patelni z odrobiną oleju na złoto brązowy kolor aż ciasto będzie usmażone.
  ( Można upiec w piekarniku ).
  Podawać na gorąco.