BURGERY wołowe z camembertem, szparagami i żurawiną
Wioleta Korzeniowska
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Iście letnie burgery! Doskonały obiad w sezonie szparagowym. Wygląda doskonale, a smakuje zdecydowanie lepiej niż wygląda!
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 ulubione bułki (u mnie żytnie z dynią)
odrobina masła do posmarowania bułek
500g mięsa antrykotu wołowego
4 łyżki oliwy z oliwek
sól/ pieprz
1 ser camembert z zielonym pieprzem
4 łyżki konfitury z żurawiny
2 spore garście rukoli
8 zielonych szparagów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Burgery wołowe z camembertem, szparagami i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BUŁKI: bułki przekrawamy na pół. Każdą połówkę smarujemy masłem, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, funkcja grzania grill i pieczemy ok. 5 minut.
MIĘSO: antrykot mielimy przez maszynkę lub przy pomocy blendera. Dodajemy oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dokładnie wyrabiamy dłonią. Formujemy 4 równe kotlety, układamy na rozgrzanej (suchej) patelni i smażymy z obu stron do ścięcia białka. Tak przygotowane kotlety przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia – obok bułek i wyłączamy piekarnik. Dzięki tej metodzie mięso sobie idealnie dojdzie, a bułki nam się nie spalą.
SZPARAGI: szparagi dokładnie myjemy, odcinamy zdrewniałe końce, każą przekrawamy na pół i gotujemy w osolonej wodzie ok 5 minut. Odcedzamy i studzimy.
CAMEMBERT: camemberta z zielonym pieprzem kroimy na 12 plasterków – rozkładamy je po 3 plasterki na każdym mięsie.
SKŁADAMY BURGERY: bułka -> 1/2 żurawiny -> rukola -> mięso z serem -> 1/2 żurawiny -> szparagi -> bułka
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wołowe burgery ze szparagami
Jest luty, a już mogę napisać, że Sezon na szparagi uznaję za otwarty! Szczerze, to ceną wiele nie odbiegają od tych w sezonie. Różnica to 5 zł, a nie wiadomo po ile będą, bo porównuję do ceny z zeszłego roku. Właśnie takie kolacje to ja bardzo lubię. Nie za dużo, a smacznie i zdrowo. Arek Gie
Komentarze