Buraczane pierogi z kapustą i grzybami
Kasia Sycik
- 60 min
- Dla 1 osoby
nie tylko bardzo smaczne ale i pięknie będą wyglądały na świątecznym stole
- 60 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 4 szklanki mąki pszennej
2 szklanki maślanki naturalnej
mąka pszenna potrzebna do podsypania ciasta
3 łyżki czerwonego buraka w proszku
0,5 kilograma kapusty kiszonej
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
garść suszonych podgrzybków
1 mała cebula
10 dag masła
pieprz do smaku
woda
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiBuraczane pierogi z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do jednej miski wsypać 2 szklanki mąki i wlać 1 szklankę maślanki. Zagnieść ciasto. Jeżeli będzie się kleiło do ręki należy wsypać jeszcze mąki. Do drugiej miski wsypać 2 szklanki mąki, 3 łyżki czerwonego buraka w proszku i wlać 1 szklankę maślanki. Również wyrobić jednolite ciasto.
Kapustę kiszoną pokroić. Przełożyć do garnka. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Zalać wodą i gotować do czasu, aż kapusta będzie miękka. Odcedzić.
Suszone grzyby przełożyć do garnka. Zalać wodą i gotować 30 minut. Odcedzić, ostudzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Do kapusty dodać masło, ugotowane grzyby, obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę i pieprz. Dobrze razem wymieszać.
Ciasto białe i czerwone rozwałkować (osobno). Z ciasta wykrawać szklanką koła. Na środku każdego nałożyć porcję kapusty z grzybami. Złożyć na pół i zlepić dokładnie brzegi.
Do garnka wlać wodę. Wstawić na gaz i osolić. Na gotującą się wodę wkładać pierogi. Gotować 10 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Podawać na gorąco.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami
Do swoich pierogów użyłam ususzonych jeszcze wczesną jesienią prawdziwków. W ogóle rok był bardzo prawdziwkowy, więc moje gotowanie z grzybami jest ''na bogato'', bo więcej mam suszonych borowików niż innych grzybów :) Moje pierogi z kapustą i grzybami zwykle są suto doprawione ziołami, więc ich smak...
Pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Chyba każdy zna ich smak. Pierogi z kapustą i grzybami to jeden z klasyków wigilijnego stołu, a także kuchni polskiej. Jedni lubią z kapustą kiszona inni ze słodką. Moja dzisiejsza propozycja to te ze słodką kapustą. U mnie w domu najbardziej lubimy podsmażane :) Przepis mam od teściowej która w ten...
Komentarze