Bułeczki Zajączki Wielkanocne
Składniki:
- ( na 9 bułeczek )
235 ml mleka ( 1 szklanka )
120 ml wody ( 0,5 szklanki )
55g masła
650g mąki pszennej
15g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
1,5 łyżeczki soli
1 jajko
Dodatkowo :
roztrzepane jajko do posmarowania bułek
Wystaw ocenę:
4.5 (201 ocen)
Bułeczki zajączki wielkanocne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W rondelku podgrzewamy mleko z wodą i masłem do temperatury 50ºC ( bardzo ciepłe ) . Do szklanki odlewamy trochę mleka studzimy je i w nim rozpuszczamy drożdże ( mleko to ma być letnie )
W dużej misce mieszamy 1,5 szklanki mąki z rozpuszczonymi drożdżami , cukrem i solą . Dolewamy gorące mleko i mieszamy ( można mikserem ze specjalną końcówką ). Dodajemy jajko i ponownie mieszamy . Mieszając dodajemy pozostałą mąkę , po pół szklanki na raz , dobrze wyrabiamy ciasto po każdym dodaniu . Pod koniec wyrabiania ciasto będzie elastyczne i delikatnie klejące . Odstawiamy je pod przykryciem na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia . -
2.
Po tym czasie z ciasta odrywamy kulkę wielkości mandaryni (tułów) i układamy ją na blachę wyłożoną papierem do pieczenia . Do dużej kulki doklejamy mniejszą ( główka ) , ponadto doklejamy ogonek i uszy . W ten sposób formujemy resztę zajączków . Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30-35 minut .
Przed włożeniem do piekarnika smarujemy bułeczki-zajączki roztrzepanym jajkiem . Pieczemy w temperaturze 200ºC przez 12-15 minut , aż nabiorą złotego koloru .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bułka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze