Wielkanocne bułeczki zajączki

  • wyświetlono: 1268 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

wykonanie na blogu: ilovebake.pl

wwwilovebakepl
  • 120min

Składniki

3 – 3 1/2 szklanki mąki pszennej typ 650

7 g suchych drożdży

3/4 szklanki mleka

1/4 szklanki wody

2 łyżki cukru

2 łyżki masła

1 jajko

1 łyżeczka soli

szczypta gałki muszkatołowej



DODATKOWO:

kilka łyżek masła do posmarowania bułeczek

kilka rodzynek

Sposób przygotowania przepisu:

Wielkanocne bułeczki zajączki

  • 1. Suche drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Dwie szklanki maki przesiewamy do miseczki, następnie dodajemy rozpuszczone drożdże, ciepłe mleko, roztopione i lekko ciepłe masło, roztrzepane jajko, cukier, sól oraz szczyptę gałki. Wyrabiamy ciasto ok. 6-7 min. stopniowo dodając pozostałą mąkę, aby uzyskać elastyczne i gładkie ciasto. Przekładamy do miseczki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości ( ok. 1-1,5 h ). Po tym czasie ciasto chwilę wyrabiamy i zostawiamy na 10 min, przykrywając ściereczką.

    Ciasto dzielimy na 24 części. Każdy kawałek dzielimy na trzy części: mały kawałek odrywamy na ogonek, drugi większy na głowę oraz trzeci największy na tułów. Z największego kawałka rolujemy dłońmi wałeczek o dł. ok. 35-40 cm tworząc spiralę. Z mniejszego kawałka tworzymy kształt gruszki i nacinamy ostrym nożem zostawiając ok 1 cm wolnej przestrzeni. Formujemy głowę wraz z uszami tworząc coś na kształt litery „ V „, mocujemy nad spiralą, wciskając głęboko rodzynkę ( oczy zajączka ). Z najmniejszej części formujemy małą kuleczkę i przyciskamy do tylnej części spirali tworząc ogonek zajączka. Dokładnie tak samo postępujemy z każdym kawałkiem ciasta. Gotowe zajączki przekładamy na blaszkę do pieczenia w dosyć dużych odstępach od siebie i przykrywamy ściereczką. Zostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 25 min. Pieczemy w temp. 190 C przez ok. 10-12 min do zarumienienia. Po lekkim ostudzeniu smarujemy zajączki roztopionym masłem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciebułeczkiwielkanozajace

Komentarze

Podobne przepisy

Babeczki wielkanocne

Dodane przez: BiteDelite

Babeczki zajączki wielkanocne

pyszne puszyste babeczki zabawna...

Wielkanocne bułeczki cynamonowe

Dodane przez: PolskaGotuje

Wielkanocne bułeczki cynamonowe

Bardzo prosty przepis na zrobienie...

zajączki

Dodane przez: Aninka88

Kruche zajączki

zajączki wielkanocne zamiast babeczek...

zajączki drożdżowe

Dodane przez: Amatorka kuchenna

Zajączki drożdżowe

Smaczne a na dodatek słodko wyglądają...

Drożdżowe zajączki

Dodane przez: Milena127

Drożdżowe zajączki

Mega fantastyczne zajączki wykonane...

drożdżowe zajączki

Dodane przez: iziona

Drożdżowe zajączki

Szczególnie dzieciom przypadną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE