Bułeczki mleczno-miodowe
BW
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Puszyste, lekkie drożdżowe ciasto.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
1 kg mąki pszennej typ 450
3 jajka
1 szklanka kefiru naturalnego
1 szklanka mleka
1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki oleju
100 g świeżych drożdży
cukier waniliowy
szczypta soli
Do nadziania bułeczek:
słoik 900 ml dżemu jagodowego
2 łyżki jasnej kaszki orkiszowej
Do posmarowania bułeczek:
żółtko, rozmieszane z 2 łyżkami mleka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułeczki mleczno-miodowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do dzieży robota wkładamy wszystkie składniki ciasta, hakiem wyrabiamy ciasto. Wyrobione w kulę ciasto odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto zarabiamy ręką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie przygotowujemy nadzienie: dżem odsączamy z nadmiaru soku i mieszamy z kaszką orkiszową. Z wyrośniętego ciasta odrywamy kawałki, wałkujemy, kładziemy nadzienie i formujemy bułeczki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Na 5 minut przed wstawieniem do piekarnika wyrośnięte bułeczki smarujemy rozmieszanym żółtkiem. Bułeczki pieczemy w temperaturze 190°C około 25 - 30 minut.
Porady
Bułeczki można upiec z innym nadzieniem lub bez nadzienia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze