Botwinka w słoikach na zimę
Wiesia Jaroszewska
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Uwielbiamy botwinkę, o tej porze roku jest najlepsza, ale zimową porą też będzie smakować. Udało mi się kupić większą ilość bezpośrednio od działkowicza, wiem, że bez chemii więc co tu myśleć, tym trafem mam botwinkę nawet na zimę.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 10 pęczków świeżej botwinki (pęczek to 4 buraczki z listkami)
3 płaskie łyżki soli
3 litry gotowanej wody + do niej 1/3 szklanki octu + 2 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
4 (3 ocen)
Botwinka w słoikach na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki odciąć od liści, wszystko dokładnie opłukać, po chwili jak obeschną, buraczki obrać i pokroić w kostkę.
Liście otrzepać z nadmiaru wody, każdy liść przejrzeć, za duże odrzucić z pozostałych odciąć górną połowę i również wyrzucić. Resztę pociąć, przekładać do miski i każdą warstwę posypywać solą.
Nałożyć ciasno do słoików, zalać ostudzoną i przyprawioną zalewą, słoiki zakręcić i pasteryzować około 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Botwina
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bób w słoikach na zimę
Z powodu braku miejsca w zamrażalniku zaryzykowałam i zrobiłam bób w słoiku troszkę zmieniając przepis na fasolkę.Próba udana od teraz zawsze będe tak robić.Po wyjęciu ze słoika bób smakuje jak świeżo ugotowany i jest lepszy niż ten, który mroziłam.Polecam na szybki obiad lub kolację.
Komentarze