Boczniaki po azjatycku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Z boczniaków odcinamy nóżki (ale ich nie wyrzucajcie absolutnie!), a większe kapelusze dzielimy na 2-4 kawałki. Rozgrzewamy olej, podsmażamy na złoty kolor grzyby i zalewamy sosem słodko - ostrym, sosem sojowo grzybowym i dodajemy sól oraz paprykę wędzoną. Jak zacznie się karmelizować, dodajemy przeciśnięte ząbki czosnku, dolewamy wodę. Następnie przekładamy gorące do wyparzonych słoików, zostawiając 2 cm przestrzeni od nakrętki. Pasteryzujemy przez 45 minut w 100 stopniach, grzanie góra - dół, z termoobiegiem.
Świetne do makaronu, ramenu, ryżu albo po prostu na kanapkę. ;)
Komentarze