Boczek wieprzowy z marynowanymi borowikami
- Dla 4 osób
- Średni
Boczek pieczony w miodzie i musztardzie
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- boczek wieprzowy (chudy, surowy): 1 kilogram
MARYNATA:
- przyprawy do wieprzowiny Prymat: 1 opakowanie
- olej rzepakowy: 4 łyżki
- musztarda francuska (gruboziarnista): 3 łyżki
- miód lipowy: 1 łyżka
- wino białe Riesling: 100 mililitrów
DODATKOWO:
- marynowane borowiki (w zalewie octowej): 200 gramów
- wódka miodowo-korzenna Krupnik: 50 mililitrów
- miód: 2 łyżki
- świeżo siekany koper: 1 łyżka
- czosnek (rozgnieciony): 2 ząbki
- Sól, pieprz czarny mielony do smaku: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiBoczek wieprzowy z marynowanymi borowikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyty, oczyszczony i osuszony papierowym ręcznikiem boczek ułożyć w naczyniu żaroodpornym, dokładnie natrzeć przyprawą do wieprzowiny połączoną z olejem, musztardą oraz miodem, przykryć pokrywą i odstawić do lodówki przynajmniej na 6 godzin.
- 2. Tak przygotowane mięso wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160 stopni C i piec około 1,5 godziny.
- 3. Borowiki pokroić w plastry, połączyć z wódką, miodem, koprem oraz czosnkiem i doprawić do smaku.
-
4.
Kruchy i soczysty boczek wystudzić (można go również serwować na ciepło), pokroić w plastry i podawać z ciemnym pieczywem oraz marynowanymi borowikami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Boczek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze