Biały chleb na wodzie z gotowanych ziemniaków

  • wyświetlono: 1074 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Przepis ten pochodzi z książki Nigella Lawson "Jak być domową boginią". Warto wypróbować ten przepis. Jego wielkim atutem jest prostota i szybkość przygotowania. Chleb pięknie wyrasta, jest smaczny, ma piękną, chrupiącą skórkę i delikatny środek.

AnetaJ
  • 1 porcje
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

500 g maki pszennej chlebowej
7-8g suchych drożdży
0,5 łyżki soli
ok. 300 ml ciepłej wody z gotowania ziemniaków
1 łyżka miękkiego masła
oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Biały chleb na wodzie z gotowanych ziemniaków

  • 1. Do miski wsypać mąkę, drożdże, sól. Dodać 200 ml wody, mieszać drewnianą łyżką (ewentualnie dodać więcej wody). Ma powstać tzw. niechlujna breja. Dodać masło i wymieszać. Wyrabiać ciasto przez minimum 10 minut, w razie potrzeby podsypać mąką. Z ciasta uformować kulę, skropić oliwą, włożyć do szklanej miski i przykryć czystą ściereczką.

    Ciasto można zostawić do wyrośnięcia na noc w chłodne miejsce lub w ciepłe na 1-2 godziny. Jeżeli ciasto będzie rosło przez noc w chłodnym miejscu, najpierw, przed pieczeniem, trzeba je wyłożyć na blat i ogrzać do temp. pokojowej. Następnie postępować jak niżej.

    Piekarnik rozgrzać do temp. 220 st. Po wyrośnięciu ciasto ponownie zagnieść przez około 1 minutę, nadać mu kształt okrągłego bochenka, ułożyć na blasze i zostawić do ponownego wyrośnięcia (około godziny). Przed włożeniem do piekarnika chleb posypać mąką i naciąć ostrym nożem. Piec około 35 minut – po wyjęciu z piekarnika spód bochenka ma wydawać pusty dźwięk. Chleb wystudzić na kratce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w kilka chwilchlebpieczywoprosty przepisNigella Lawsonsuche drożdże

Komentarze

Podobne przepisy

Pszenno- żytni chleb na zakwasie z białą kiełbasą

Dodane przez: Jaga85

Pszenno-żytni chleb na zakwasie z białą kiełbasą

Kto piecze domowe chlebki, wie,...

Chleb z pieczonymi ziemniakami

Dodane przez: akrobatka22

Chleb z pieczonymi ziemniakami

Troszkę pracochłonny chlebek z...

image-21v6o4b

Dodane przez: Alex M

Drożdżowy chleb z ziemniakami

Przepyszny chleb drożdżowy. Z dodatkiem...

image-08uoto5

Dodane przez: natalia2004

Chleb z ziemniakami

Przepis znalazłam na stronie simplyrecipes....

image-25xg3vp

Dodane przez: alexia

Pszenny chleb z ziemniakami

Pyszny chleb na drożdżach z dodatkiem...

Pszenno- żytni chleb na serwatce z surowymi ziemniakami

Dodane przez: akrobatka22

Pszenno- żytni chleb na serwatce z surowymi...

Pyszny chlebek na serwatce ze smakowitą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE