Biała kiełbasa duszona w piwie

  • wyświetlono: 337 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Danie tak pyszne, że najlepiej od razu przygotować je z większej ilości składników :)

edytaha

Składniki

4 białe surowe kiełbaski
liść laurowy
majeranek
1 łyżka margaryny
2 duże cebule
30 dag pieczarek
1 duża czerwona papryka
papryka sproszkowana
sól
duży ząbek czosnku
około 1 szklanki jasnego piwa
posiekany szczypior do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Biała kiełbasa duszona w piwie

  • 1. W rondlu zagotować wodę, wsypać do niej łyżeczkę majeranku, wrzucić listek laurowy i włożyć kiełbasę. Na wolnym ogniu gotować ok. 20 minut.
  • 2. W międzyczasie pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki, paprykę umyć i pokroić w krótkie paseczki, cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Obrać czosnek i przekroić ząbek na pół (w czasie duszenia całkiem się rozleci).
  • 3. Osączyć kiełbasę z wody i podzielić na pojedyncze kawałki. Rozgrzałam margarynę w rondlu lub głębokiej patelni, na dość dużym ogniu obsmażyć na niej kiełbasę z obu stron na rumiano. Najpierw dołożyć cebulę, a kiedy troszkę zmięknie, wsypać paprykę i pieczarki. Kiedy warzywa puszczą sok, dodać paprykę sproszkowaną, majeranek, troszkę soli i czosnek.
  • 4. Na dość dużym ogniu podsmażać wszystko razem do momentu, aż sos z warzyw prawie całkiem odparuje. Wtedy podlać piwem – około 1 szklanki – całość ma się dusić, ale nie gotować. Pod częściowym przykryciem na malutkim ogniu dusić kiełbasę przez godzinę. Od czasu do czasu całość zamieszać i odwrócić kiełbasę na drugi boczek.
  • 5. Można dusić dłużej, bo chodzi o to, żeby warzywa jak najbardziej się rozgotowały tworząc pyszny „sosik”. Na koniec odparować nadmiar płynu. Kiełbasę podać posypaną posiekanym szczypiorkiem.

Porady

Do tego dania warto kupić kiełbasę dobrej jakości, bo od jej jakości zależy smak całej potrawy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkibiała kiełbasapaprykaWielkanocpiwomęskie danie

Komentarze

Podobne przepisy

jajka w białej kiełbasie

Dodane przez: mariolka

Jajka w białej kiełbasie

Są szybkie i nie wymagajądużo pracy....

Biała kiełbasa

Dodane przez: jaga

Biała kiełbasa po mojemu

Uwielbiam białą kiełbasę,od kilku...

jajka po szkocku

Dodane przez: PolskaGotuje

Jajka w białej kiełbasie na sosie koperkowo-czosnkowym

Są to jajka po szkocku w mojej...

Kwiatuszki z białej kiełbasy

Dodane przez: Jaga85

Kwiatuszki z białej kiełbasy

Wielkanoc jak najbardziej kojarzy...

Pieczona biała kiełbasa

Dodane przez: edytaha

Pieczona biała kiełbasa

Biała kiełbasa pieczona z cebulą...

Pieczeń z białej kiełbasy i sera

Dodane przez: beniawojt

Pieczeń z białej kiełbasy i sera

Z białej kiełbasy można wyczarować...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE