Barszcz wigilijny z pierożkami
- 60 min
Składniki:
- Barszcz czerwony:
1 kg buraków
1 cebula
kawałek selera
5 grzybków suszonych
ziele angielskie
1 łyżeczka majeranku
2 liście laurowe
sól, cukier, pieprz
ocet winny
Farsz
50 g suszonych grzybów
cebula
1 łyżka masła
1 jajko
100 g topionego sera ze szczypiorkiem
sól,pieprz do smaku
Ciasto na pierożki:
1 jajko
2 szklanki mąki
szczypta soli
woda gorąca
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Barszcz wigilijny z pierożkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Barszcz czerwony:
Grzyby, obrany seler, cebulę,majeranek liść laurowy i ziele angielskie
zalewamy wodą i gotujemy 10 minut. Buraki obieramy, kroimy w
paseczki,dodajemy do wywaru i gotujemy jeszcze 15 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i octem winnym. Odstawiamy na 3 godziny,
przecedzamy. Podawać z pierożkami. -
-
3.
Farsz: Grzyby moczymy,odsączamy i drobno siekamy. Cebulę
obieramy,siekamy i zeszklimy na maśle, dodajemy grzyby i podsmażamy na
maśle, ostudzić. Dodajemy jajko,ser,doprawiamy do smaku solą i pieprzem. - 4. Gotujemy w posolonej wodzie 2-3 minuty od momentu wypłynięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Barszcz czerwonyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Barszcz grzybowy Wigilijny
Każdego roku próbujemy troszkę urozmaicić nasze świąteczne menu. W ubiegłym roku zebraliśmy chyba z pół tony grzybów, część rozdaliśmy, inne poszły do mrożenia, jednak większość ususzyliśmy. Właśnie te ostatnio wspomniane grzyby są podstawą tego cudownego barszczu, a bazą wywar warzywny.
Komentarze