Barszcz syberyjski
Mam 25 lat, pracuję, opiekuję się babcią i dla niej gotuję. Czasem na obiedzie goszczę też moją mamę.
Składniki:
- ● burak
● 2 ziemniaki
● 10 dag białej kapusty
● 10 dag fasoli
● cebula
● marchewka
● ząbek czosnku
● 10 g śmietany
● natka pietruszki
● koperek
Na pulpeciki:
● 10 dag mielonego mięsa wołowego
● cebula
● 5 g masła
● jajko
● sól
● pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Zobacz również:
ZupyBarszcz syberyjski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę płuczemy i moczymy kilka godzin. Gotujemy, aż będzie miękka. Pozostałe warzywa myjemy i obieramy. Buraka i marchewkę ścieramy osobno na tarce o dużych oczkach, ziemniaki kroimy w kostkę, kapustę
szatkujemy. -
2.
Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle. Dodajemy do mięsa, wbijamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy
w dłoni pulpeciki i gotujemy 5-6 minut w osolonej wodzie. Wyjmujemy, a do mięsnego wywaru dodajemy buraka. Zagotowujemy. -
3.
Do barszczu dodajemy fasolę, marchewkę, ziemniaki i kapustę. Gotujemy kwadrans. Wkładamy pulpeciki. Przyprawiamy zmiażdżonym w prasce
czosnkiem, posiekanym koperkiem i śmietaną. Dekorujemy natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki
Notka redakcyjna
PP_11-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze