Barszcz czerwony z ziemniakami jak u mamy
Składniki:
- Barszcz:
6 dużych buraków
30 dkg boczku
4 ząbki czosnku
1 kostka mięsna
2 kostki drobiowe
4 liście laurowe
10 ziarenek ziela angielskiego
0,5 szkl. śmietanki 30%
3 łyżki mąki
0,5 łyżeczki kwasku cytrynowego
majeranek, sól, pieprz
Ziemniaki:
1,5 kg ziemniaków
20 dkg boczku
1 cebula
sól
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.18 (262 ocen)
Barszcz czerwony z ziemniakami jak u mamy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki obrać i pokroić w półplasterki lub paski. włożyć do garnka i zalać wodą. Dodać czosnek przepuszczony przez praskę, kostki drobiowe i mięsną, liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz. Gotować, aż buraki lekko zmiękną.
- 2. Boczek pokroić w kostkę i dodać do zupy. Gotować, aż buraki całkiem zmiękną.
- 3. Dodać kwasek cytrynowy. Mąkę rozmieszać z odrobiną wody oraz śmietanką. Zawiesinę dodać do barszczu razem z majerankiem. Przegotować.
- 4. Ziemniaki obrać, posolić i ugotować. Na patelni podsmażyć najpierw boczek. Następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Ziemniaki ubić i dodać do nich usmażony boczek z cebulą. Wymieszać. Tak przygotowane ziemniaki podawać z barszczem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze