Bakłażan z pesto z orzechów nerkowca

  • wyświetlono: 686 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

To bardzo prosty i nie wymagający wysiłku przepis na pieczonego bakłażana. Pesto z orzechów i kolendry nie tylko jest smaczne, ale i bardzo ładnie się prezentuje. Danie warte zrobienia.

Stare Gary

Składniki

1 większy bakłażan lub dwa małe
oliwa do posmarowania
pesto
50 g orzechów nerkowca
40 g kolendry
1 - 2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
do podania
50 g fety
oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Bakłażan z pesto z orzechów nerkowca

  • 1. Rozgrzać piekarnik do 170 st. C. Przekroić bakłażany wzdłuż na pół, zostawiając ogonki. Za pomocą małego ostry noża naciąć miąższ bakłażanów w skośną kratkę, nie przecinając skóry.
  • 2. Umieścić połówki bakłażana, przecięciem do góry, na blasze wyłożonej pergaminem. Za pomocą pędzelka starannie posmarować bakłażany oliwą. Piec ok 25 minut, do czasu aż będą prawie miękkie.
  • 3. Podczas gdy bakłażany są w piecu, przygotować orzechowe pesto. Do blendera włożyć orzechy, kolendrę i czosnek, dolać oliwę, wszystko zmiksować, ale tak, aby masa nie była gładka.
  • 4. Kiedy połówki bakłażana są prawie miękkie, przykryć je pesto i wstawić do piekarnika jeszcze na 10 minut, do czasu aż pesto zacznie się rumienić i być chrupiące. Podawać posypane pokruszoną fetą, lekko skropione oliwą, z sałatką z pomidorów. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bakłażanorzechyprzystawkiz piekarnika

Komentarze

Podobne przepisy

image-0840pf5

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

ORYGINALNE PESTO Z BAZYLI (PESTO alla GENOVESE)

Pesto alla Genovese, bo taka jest...

Pesto z jarmużu.

Dodane przez: zielony liść

Pesto z jarmużu

Pesto pełne witamin, zimą nieodzowny...

Bakłażan z jogurtem

Dodane przez: grumko

Bakłażan z jogurtem

Tadżykistan : Bakłażan z jogurtem

Bakłażan z szynką szwarcwaldzką

Dodane przez: Kuchnia w opałach

Bakłażan z szynką szwarcwaldzką

Bakłażan - moja wakacyjna miłość.

image-0dl1ea3

Dodane przez: ewuska2016

Pesto z liści rzodkiewki

zamiast wyrzucać liście z rzodkiewki...

pesto

Dodane przez: aliss06

Pesto z rukoli

Zielone pesto - może wiosny nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE