Bajeczny seromakowiec
Ciasto kruche wypełnione masą makową, masą serowo-jogurtową oraz zalane galaretką z wiśni.
Składniki:
- ciasto:
3/4 margaryny
3całe jajka
2łyżki kwaśnej śmietany
1szkl. Cukru
3szkl. mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa makowa:
0,5 kg maku
2 jajka + białko z jednego jajka
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki tartej bułki
kilka kropli aromatu migdałowego
Masa serowo-jogurtowa:
2 Gratki truskawkowe po 400ml
200g Sera zmielonego
1galaretka truskawkowa
Galaretka wiśniowa:
ok 0,5l. soku z wiśni (wraz z wiśniami)
3łyżki żelatyny
2/3szkl. wrzącej wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bajeczny seromakowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Wszystkie składniki włożyć do miski- zagniatamy ciasto.Następnie na 30min. wkładamy do zamrażalki. Po tym czasie wałkuję ciasto, przenoszę go do wyłożonej papierem do pieczenia blachy o wym. 24x33 cm i nakłuwam placek widelcem. Podpiekam15 min w 180C.
- 2. Mak sparzyć, osączyć i zmielić 2 razy. Utrzeć z żółtkami i cukrem. Dodać olejek i tartą bułkę. Wymieszać. Dodać ubitą na sztywną pianę z białka i delikatnie wymieszać z masa makową .Masę makową wykładamy na podpieczone ciasto i pieczemy przez 50min. w 160C.
- 3. Masa serowo-jogrtowa: Gratki połączyć z serem. Galaretke rozpuszczam w szkl. wrzącej wody-zostawiam do lekkiego stężenia, następnie łącze z masą. Wylewam na masę makową.
- 4. Galaretka wiśniowa: Wiśnie wykładamy na masę jogurtową. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie, zostawiamy do lekkiego stężenia i łączymy z sokiem z wiśni. Wymieszać dokładnie. Gotową galaretką zalać wiśnie, schłodzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze