Seromakowiec

  • wyświetlono: 1195 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Nie wyobrażam sobie świąt Bożego Narodzenia bez makowca i sernika. Czasami łączę oba te ciasta w jedno. Jedno jest pewne: ciasto jest tak pyszne, że na jednym kawałku się nie skończy ;)

IMG_3480
  • 24 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Ciasto kruche:

150g mąki pszennej

60g masła

40 g cukru pudru

1 żółtko

łyżka kwaśnej śmietany

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


Mak:

250 g suchego mielonego maku

1,5 szkl mleka

75 g miodu

60 g masła

60 g cukru

2 jajka + 1 żółtko

szczypta soli

kilka kropel olejku migdałowego

garść suszonej żurawiny

garść kandyzowanych ananasów


Ser:

(składniki z temp. pokojowej)

650 g sera białego

200 g cukru pudru

75 g masła

3 jajka + 1 białko

szczypta soli

3 łyżki mąki ziemniaczanej

łyżeczka ekstraktu waniliowego


Polewa:

100 g czekolady

100 g śmietanki 30%

Sposób przygotowania przepisu:

Seromakowiec

  • 1. Ciasto: Składniki posiekać i zagnieść elastyczne ciasto. Foremkę (24x36cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wylepić spód ciastem. Nakłuć widelcem i podpiec ok 10 minut w 175 stopniach.


    Mak zalać mlekiem i prażyć kilka minut do odparowania płynu. Dodać miód i masło. Ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać do maku. Białka ubić ze szczyptą soli i delikatnie wymieszać z masą makową. Na koniec dodać bakalie. Masę makową wylać na ciasto kruche.


    Ser zmielić 3 razy. Masło utrzeć z cukrem na puch. Cały czas ucierając dodawać po jednym żółtku a następnie na zmianę ser i mąkę. Białka ubić ze szczypta soli na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą serową. Wyłożyć na masę makową, wyrównać.


    Ciasto piec w 175 stopniach przez około 70 minut. Ostudzić i polać polewą.


    Polewa: śmietankę mocno podgrzać, dodać połamaną czekoladę i wymieszać do połączenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastosernikmakowiecpolewa czekoladowaboże narodzenieseromakseromakowiec

Komentarze

Podobne przepisy

Dwa w jednym czyli seromakowiec

Dodane przez: zzewa

Dwa w jednym czyli seromakowiec

Idealne ciasto na Święta Bożego...

Seromakowiec z wiórkami kokosowymi.

Dodane przez: joanna1974

Seromakowiec z wiórkami kokosowymi

Biszkoptowe ciasto z makiem przełożone...

seromakowiec bez pieczenia

Dodane przez: Magda_Z

SEROMAKOWIEC NA HERBATNIKACH (BEZ PIECZENIA)

Przedstawiam wszystkim prawdziwy...

Seromakowiec  na kruchym spodzie

Dodane przez: WeronikaCh

Seromakowiec na kruchym spodzie

Ciasto jest idealne na świąteczny...

Seromakowiec

Dodane przez: JulkaTomeczek

Seromakowiec z nutą piernika

To ciasto uwielbia cała moja rodzina,...

Seromak/Seromakowiec/Sernik z makiem

Dodane przez: Di bloguje

Seromak/Seromakowiec/Sernik z makiem

Ciasto to idealnie nadaje się dla...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE