Seromakowiec

wyświetlono: 687 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 1

Dzisiaj dzielę się moim seromakowcem z gotowej masy makowej. Jest to ciasto trochę pracochłonne, ale za to bardzo smaczne więc warto go upiec. Jeżeli lubimy serniki i makowce to tu mamy 2 w jednym.

Dodany przez: Bożena1960

Opublikowany: 22.03.2020

Zobacz galerię

Bożena Matuszczyk

Zobacz galerię

16 porcje
90min PT90M
Średni

Składniki

Ciasto ;
mąka pszenna 1,5 szkl,
żółtka 1 - 2 ( w zależności od wielkości jajka),
masło lub margaryna 1/2 kostki,
cukier puder około 1/2 szkl,
proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka,

Masa makowa;
gotowa masa makowa 1 puszka,
jajko 1,
bułka tarta 2 -3 łyżki ,

Dodatkowo;
różne bakalie około 100 g, (nie koniecznie)

Masa serowa;
ser biały mielony 1 wiaderko,
jajka 4 szt,
masła 1/2 kostki,
budyń waniliowy 1 op,
olejek migdałowy,
cukier drobny do smaku ( według uznania ),

Sposób przygotowania przepisu:

Seromakowiec

1. Z mąki, proszku do pieczenia, masła, cukru pudru oraz żółtek zagnieść ciasto, wyrobić na gładką, jednolitą masę, a następnie owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na około 60 minut.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na wielkość blaszki, nakłuć widelcem i podpiec 10 -15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (blaszka wysmarowana tłuszczem i wysypana bułką tartą).
Gotową masę makową wymieszać z jajkiem i bułką tartą.(można dodać jeszcze dodatkowo bakalii).

Masa serowa:
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.
Stale ucierając dodawać żółtka , a następnie partiami ser.
Następnie do masy dodać kilka kropel olejku migdałowego i budyń wymieszać. Na koniec ubić na sztywno białka i delikatnie wymieszać z masą serową.
Na podpieczony spód rozłożyć masę makową wyrównać, na nią wylać masę serową, równomiernie rozprowadzić po całości.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 60 minut.
Po upieczeniu i wystudzeniu górę ciasta polać rozpuszczoną czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej dodając 50 ml śmietany 30 %.

wielkość blaszki 23/34 cm.