Marmurkowe ucierane babki

Marmurkowe ucierane babki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Należy na początku roztopić masło, wystudzić je.
  Mąkę z proszkiem- przesiać.
  Żółtka z cukrem, cukrem waniliowym utrzeć na puszystą masę, wlewać stopniowo masło. Powoli wsypywać mąkę z proszkiem. Dodać startą skórkę. Na koniec połączyć ciasto z ubitą wcześniej pianą z białek. Gdyby całość była zbyt gęsta można wlać trochę mleka.
• 2. Dzielimy ciasto na 2 części, jedną pozostawiamy jasną, a drugą -dzielimy znów na pół.
• 3. Przygotowujemy 2 nieduże formy babkowe. Smarujemy je tłuszczem, obsypujemy przesianą bułką tartą. Wylewamy do obu po połowie części jasnej ciasta.
• 4. Następnie do odłożonej 1 części jasnej - wsypujemy kakao rozpuszczone w niewielkiej ilości mleka. Mieszamy, wylewamy kleksami do 1 formy babkowej- na część jasną.
• 5. Tak samo postępujemy z odłożoną drugą częścią ciasta jasnego, tylko zamiast kakao- rozpuszczamy kawę. Wylewamy do 2 formy z ciastem jasnym.
• 6. Babki w obu formach pieczemy jednocześnie w piecu nagrzanym do temp. 190 stop. C, ok. 45 min.
• 7. Najlepiej sprawdzić wcześniej patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
  Wyjmujemy babki z pieca i formy.
  Jeszcze gorące obsypujemy cukrem pudrem.
  Kroimy na porcje, układamy na ozdobnym talerzyku lub szklanej paterze.
• 8. Smacznego życzę :)