BABKA ZIEMNIACZANA

  • wyświetlono: 238 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Babka ziemniaczana. Kto lubi? Łapka w górę?

  • 10 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Składniki:




1,5 kg ziemniaków

4 jajka

2 cebule

2-3 łyżki mąki

1,5 łyżki smalcu

30 dag boczku wędzonego (surowego)

30 dag kiełbasy (np.: podwawelska wiejska)




Przyprawy (po jednej łyżeczce z każdej):




Sól

Pieprz

Majeranek

Papryka słodka

Papryka ostra

Gałka muszkatołowa




1/2 pęczka pokrojonej natki pietruszki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

BABKA ZIEMNIACZANA

  • 1. Wykonanie:

    Boczek wędzony pokroiłam w kostkę, kiełbasę w półplasterki, cebulę w kosteczkę. Na patelni rozgrzałam smalec i wrzuciłam boczek, kiełbasę, cebulę i usmażyłam. Odstawiłam do wystygnięcia.

    W międzyczasie obrałam ziemniaki, opłukałam i starłam na tarce o średnich oczkach. Odcisnęłam nadmiar soku z ziemniaków, gdy się odstał sok zlałam, a skrobię dorzuciłam do masy ziemniaczanej. Do startych ziemniaków dodałam usmażony boczek, kiełbasę i cebulę. Wytopiony tłuszcz też wlałam do masy ziemniaczanej, następnie wbiłam jajka, dodałam przyprawy, pokrojoną natkę pietruszki i wsypałam mąkę. Wymieszałam dokładnie wszystkie składniki i ciasto na babkę ziemniaczaną miałam zrobione. Blachę

    wysmarowałam tłuszczem, wysypałam bułką tartą i wyłożyłam masę ziemniaczaną. Pasek boczku około 7 dag pokroiłam na paseczki i ułożyłam śladowo na masie ziemniaczanej.

    Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i włożyłam babkę do pieczenia na około 1,5-2 godziny. Babkę należy podawać na ciepło z kefirem lub ze śmietaną. Babkę można też odgrzewać na drugi dzień i jest tak samo smaczne.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekziemniaki
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-068tvly

Dodane przez: Madleine1987

Babka ziemniaczana

Wegetariańska wersja babki ziemniaczanej.

babka ziemniaczana

Dodane przez: bpuzio

babka ziemniaczana

czasem robię do obiadu z różnymi...

Babka ziemniaczana

Dodane przez: emisia27

Babka ziemniaczana

Pyszna babka ziemniaczane z cebulką,...

Babka ziemniaczana

Dodane przez: RedakcjaPP

Babka ziemniaczana

W wolnych chwilach lubię przygotować...

Babka ziemniaczana zupełnie inaczej

Dodane przez: EWCIA BU

Babka ziemniaczana zupełnie inaczej

To mój pomysł na urozmaicenie tradycyjnego...

image-1vkkxxv

Dodane przez: Bożena1960

Babka ziemniaczana

Babka z utartych ziemniaczków z...