Babka z herbatą i cytryną

wyświetlono: 168 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Miękka, puszysta i wilgotna babka o smaku herbaty z cytryną. Ma piękny karmelowy kolor dzięki zaparzonej na mleku herbacie. Do ciasta dodałam skórkę z cytryny. Całość dopełnia lukier cytrynowy. Pyszna!

Dodany przez: dorota w

Opublikowany: 11.01.2021

Publikacja: Kulinarne Hity 1/2021

Zobacz galerię

Dorota Wójcicka

Zobacz galerię

12 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

ciasto:
200 ml mleka
4 płaskie łyżki herbaty
200 g miękkiego masła
1 szklanka cukru
3 duże jajka
1 łyżeczka cukru waniliowego
skórka otarta z cytryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
300 g mąki pszennej

lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
posypka cukrowa

Sposób przygotowania przepisu:

Babka z herbatą i cytryną

1. Do garnka wlać mleko, wsypać herbatę, zagotować, odstawić do ostygnięcia, przecedzić przez sitko. Powinno pozostać 100 ml płynu.
2. Do miski wyłożyć miękkie masło, wsypać cukier, zmiksować. Dodawać po jednym jajku miksując. Wlać herbatę, wsypać cukier waniliowy, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia i mąkę, zmiksować na jednolite ciasto. Wylać do silikonowej formy na babkę, wyrównać.
3. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 55-60 minut. Ostudzić w formie, wyjąć. Polać lukrem i posypać cukrową posypką.
4. Do cukru wlać sok z cytryny, rozetrzeć łyżką do uzyskania płynnej konsystencji. W razie potrzeby dodać trochę więcej soku lub cukru.