Babka orzechowo-żurawinowa z białą polewą
Bardzo orzechowa i smaczna babka. Sprawdzi się, nie tylko w Święta Wielkanocne. Suszona żurawina nadaje ciastu dodatkowej słodkości.
Składniki:
- 250 g masła
0,5 szklanki wody
1 szklanka cukru
2 łyżki aromatu waniliowego
1 szklanka mąki pszennej tortowej
100 g orzechów włoskich
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
0,5 szklanki suszonej żurawiny
2 łyżki kakao
100 g białej polewy dekoracyjnej
Orzechy i żurawina do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babka orzechowo-żurawinowa z białą polewą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło, woda i jajka muszą mieć temperaturę pokojową. Do rondelka wkładamy masło, wsypujemy cukier i wlewamy wodę z aromatem waniliowym. Całość gotujemy do momentu rozpuszczenia się cukru. Studzimy. Orzechy włoskie mielimy na drobny pył. Łączymy z przesianą mąką, kakao i proszkiem do pieczenia. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Do misy miksera wlewamy przestudzone, rozpuszczone masło. Dosypujemy suche składniki oraz żółtka. Miksujemy do połączenia się składników. Pod koniec wsypujemy suszoną żurawinę. Na samym końcu dokładamy pianę z białek i delikatnie mieszamy ją drewnianą łyżką. Gotową masę przelewamy do formy na babkę o średnicy 23 cm. Pieczemy w temperaturze 170*C przez 55-60 minut. Najlepiej sprawdzić suchym patyczkiem czy babka jest dobra. Po wystudzeniu dekorujemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej polewą oraz włoskimi orzechami i żurawiną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KHWS_01-2017Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze