Babka majonezowa
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 4 jajka (temp. pokojowa),
- 1/2 szklanki mąki pszennej (ok. 80 g)
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej - (ok. 80 g)
- 2/3 szklanki majonezu Kętrzyński klasyczny (temp. pokojowej),
- 2/3 szklanki cukru drobnoziarnistego,
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 cukier waniliowy,
- szczypta soli.
Dodatkowo:
- 1/2 szklanki cukru pudru,
- odrobina wody,
- płatki piwonii i liofilizowane maliny (do ozdoby).
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babka majonezowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka i majonez wyjmujemy wcześniej z lodówki i ocieplamy. Oddzielamy żółtka od białek. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni (opcja góra dół - babka mniej pęka). Białka ubijamy ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier łyżka po łyżce, cały czas dokładnie ubijając masę. Następnie dodajemy pojedynczo żółtka, ubijamy na puszystą masę. Mąki i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito. Mieszamy. Dodajemy łyżka po łyżce do masy, miksujemy na minimalnych obrotach miksera. Pod koniec dodajemy majonez, miksujemy powoli na jednolitą masę. Użyłam foremki na babkę z kominem o średnicy ok 23 cm. Foremkę smarujemy masłem oprószamy mąką. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Pieczemy przez ok. 40 - 45 min. do suchego patyczka. Po upieczeniu delikatnie wyjmujemy babkę na kratkę. Po ostudzeniu nadmiar "dupkę" odkrajamy, aby lepiej stała. Polewamy lukrem i oprószamy malinami liofilizowanymi z płatkami piwonii.
Lukier:
Cukier puder mieszamy z odrobiną wody. Ja zawsze daję mniej aby lukier był gęsty wtedy ładniej wygląda i lepiej spływa po babce. Na lukier kruszymy płatki piwonii jadalnej i malin.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze