Babeczki z truskawkami i karmelem

  • wyświetlono: 380 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Babeczki z pysznym kremem,truskawkami i karmelem o smaku truskawek - pyszne!!!

Dobika
  • 6 porcje
  • Średni

Składniki

- na ciasto: 1 sztuka
- mąka pszenna tortowa: 3 szklanki
- masło naturalne: 250 gramów
- żółtka: 3 sztuki
- cukier puder: 5 łyżek
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- sól: 1 szczypta

- Na krem:: 1 sztuka
- mleko: 1 szklanka
- żółtka: 3 sztuki
- cukier: 6 łyżek
- mąka ziemniaczna: 0.5 łyżki
- mąka pszenna: 0.5 łyżki
- laska wanilli: 1 sztuka
- masło naturalne: 200 gramów

- Na karmel:: 1 sztuka
- cukier: 50 gramów
- syrop truskawkowy: 1 łyżeczka

- truskawki świeże: 300 gramów
- margaryna do natłuszczania foremek: 50 gramów
- cukier: 3 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Babeczki z truskawkami i karmelem

  • Truskawki z cukrem1. Składniki na ciasto połączyć,zagnieść szybko jednolite ciasto,owinąć folią i wstawić do lodówki na 30min.Piekarnik włączyć na 180C,foremki natłuścić,wylepić ciastem i piec ok 20min.,na złoty kolor,ostudzić ( u mnie wychodzi 12babeczek).
    Truskawki umyć,osuszyć,oczyścić z szypułek,12 truskawek zostawić w całości,pozostałe pokroić w kosteczkę,posypać cukrem,postawić na gaz i podgrzewać,mieszając,aż cukier rozpuści się,wystudzić.
  • Truskawkowy karmel2. Przygotować karmel:do kubeczka wsypać cukier i dodać łyżeczkę syropu truskawkowego,który powstał w trakcie podgrzewania truskawek z cukrem - postawić na malutki gaz i podgrzewać,gdy cukier po bokach zacznie brązowieć,zacząć energicznie mieszać,i tak ok.5min,aż cukier nabierze złotawego koloru - postawić kubek na mokrą zimną ściereczkę i mieszać,aż zaczną tworzyć się nitki,widelcem robić na folii aluminiowej esy - floresy i zostawić do wystygnięcia,delikatnie oddzielić od folii.
  • Babeczki z truskawkami3. Przygotować krem:Żółtka ubić z cukrem,dodać łyżkę mleka,oba rodzaje mąk,wymieszać,by wszystko połączyło się,pozostałe mleko zagotować z laską waniliową,wyjąc ją,dodać masło,rozpuścić,do gotującego się mleka wlewać cienką strużką masę jajeczną i mieszać,by nie powstały grudki - zagotować i schłodzić.
    Do ostudzonych babeczek wykładać po łyżce truskawek (bez powstałego syropu)
  • Babeczki z truskawkami i karmelem4. Na truskawki wyłożyć krem,wstawić babeczki na 15min,do lodówki,potem na każdą babeczkę wyłożyć po truskawce i udekorować karmelowymi floresami :-)Podawać!
    SMACZNEGO!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

truskawkakonkurs_truskawka

Komentarze

Podobne przepisy

babeczki1

Dodane przez: klaudia1984

Kruche babeczki z truskawkami i mascarpone

kruche babeczki, z budyniem kokosowym,...

image-0aaro7c

Dodane przez: kuchcik89

Kruche babeczki z truskawkami i galaretką

Są lekkie i smakują wyśmienicie...

Miodownik z orzechami i karmelem

Dodane przez: juchab

Miodownik z orzechami i karmelem

Aromat miodu, chrupkość orzechów,...

image-0xj8o55

Dodane przez: natalia2004

Kruche babeczki z mascarpone i truskawkami

Moje ulubione babeczki

Kruche babeczki z truskawkami

Dodane przez: rfima

Kruche babeczki z truskawkami

tradycyjne kruche babeczki z kremem...

babeczki z pistacją i truskawką

Dodane przez: joanna1974

babeczki z pistacją i truskawką

sezon na truskawki jeszcze trwa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE