Babeczki z domowym karmelem

  • wyświetlono: 935 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Pamiętacie takie karmelki Werter's Original ? to własnie tak smakuje mój domowy karmel którym wypełniłam babeczki z ciasta a la francuskiego :) Te mini Babeczki przygotowałam z okazji Dnia Babci i Dziadka :)

Magdulka

Składniki

Ciasto na babeczki:
300 g mąki,
200 g serka homogenizowanego waniliowego,
100 g masla,

Karmel:
szklanka cukru,
1/3 szklanki wody,
szklanka śmietanki 30%

banany

Sposób przygotowania przepisu:

Babeczki z domowym karmelem

  • po upieczeniu1. Rozpoczynamy od pieczenia babeczek. Ciasto wyrabiamy z mąki, serka, i pokrojonego masła w kostkę. Gdy połączymy wszystkie składniki, chłodzimy chwile ciasto na balkonie ;) Po schłodzeniu, wałkujemy ciasto i wykrawamy przy pomocy szklanki owalne kształty. Metalowe foremki w których upieczemy babeczki należy posmarować tłuszczem a następnie wylepić wnętrze wykrojonym kółkami. Babeczki pieczemy ok 10 min, aż do zarumienienia ciasta. Po ostygnięciu, wyjmujemy babeczki z foremek i kładziemy do każdej plasterek banana.
  • karmel2. Teraz zabierzemy się do naszego karmelu. Do garnka z grubym dnem wsypujemy cukier i wodę, gotujemy, kiedy cukier całkowicie się rozpuści wtedy możemy zamieszać. Kiedy roztwór zmieni kolor na brązowy dodajemy śmietankę, cały czas mieszając. Całą miksturę gotujemy jeszcze ok 10 minut , w zależności od tego jak chcemy zredukować karmel, jeśli wolimy bardziej gęsty jak w tym przypadku to ok 10 minut wystarczy.
  • babeczki karmelowe3. Jeszcze ciepły karmel wylewamy do babeczek, a następnie chłodzimy je chwilę na balkonie żeby ciasto mocno nie nasiąkło i babeczki nadal zachowały swoją kruchość.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciebabeczkikarmelbabeczki bananowebabeczki karmelowedomowy karmel

Komentarze

Podobne przepisy

sernik z karmelem

Dodane przez: joanna1974

sernik z karmelem

lubię eksperymentować z sernikami...

Popcornowe szyszki z solonym karmelem

Dodane przez: Di bloguje

Popcornowe szyszki z solonym karmelem

Szyszki są naprawdę rewelacyjne,...

Biszkopt z pianką i karmelem

Dodane przez: czarrna

Biszkopt z pianką i karmelem

Ciasto łączące w sobie kokos, karmel...

Tort czekoladowo kokosowy z karmelem

Dodane przez: juchab

Tort czekoladowo - kokosowy z karmelem

Wilgotny, aksamitny i rozpływający...

image-0gydcu2

Dodane przez: beniawojt

Semifreddo z orzechami i karmelem

Pyszny deser lodowy który można...

bezy

Dodane przez: viki2903

Mini bezy z karmelem

Mini bezy z karmelem

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE