Chleb, foccaccia, tarta, quiche, na slono itd
Utworzona przez: Maria da leccarsi le dita |
Utworzona: 06.01.2015 |
Ostatnia aktualizacja: 02.07.2021 |
Przepisy: 17
Przepisy
Liczba przepisów:
17
NADZIEWANY WARKOCZ WIELKANOCNY (TRECCIA DI PASQUA RIPIENA)
Ten piękny warkocz udekorowany jajkami to tradycyjny chleb, który przygotowuje się na południu Włoch z okazji Świąt Wielkanocnych. Faszerowany suszonymi pomidorami, serem, oliwkami lub wędlinami. Nie tylko pięknie się prezentuje, ale też wyśmmienicie smakuje.CHLEB FRESA z NEAPOLU (FRESA NAPOLETANA)
Charakterystyczny smak tego tradycyjnego chleba rodem z Neapolu uzyskuje się dzięki dodatkowi smalcu do ciasta. Jedzony głównie z pomidorami, świeżą bazylią i skropiony naljepszą z możliwych oliwą z oliwek. Udekorowany jajkiem często gości na Włoskich wielkanocnych stołach.TARALLI -WŁOSKIE OBWARZANKI
Charakterystyką tych włoskich obwarzanek jest podwójny proces obróbki termicznej, stąd też ich druga nazwa biscotti (bis-cotti /podwójnie-gotowane). Bardzo długo się przechowują, wyśmienite jedzone same lub maczane w czerwonym winie. Tradycyjnie wypiekane w piecu opalanym drewnem.
PLACKI CHLEBOWE - PIADINA ROMAGNOLA (także wersja bezglutenowa)
Piadina zwana także piadą to podawany na ciepło cieńki placek z mąki pszennej z nadzieniem, pochodzący z regionu Emilia Romagna. Piadinę napełnia się praktycznie dowolnym farszem, najczęściej są to sery, wędliny, warzywa, rukola. Jest jej tez słodka wersja z czekoladą lub konfiturą.
