Zupa krem z pieczonych buraków - Cream of roasted beets
- 1 godz. 20 min
Buraki to jedne z najpopularniejszych warzyw w Polsce, a barszcz z czerwonych buraków to jedna z najpopularniejszych zup. Zupa - krem z pieczonych buraków jest niezwykle aromatyczna i bardzo "ocieplająca" w chłodne dni. Dodać jeszcze należy, że burak to wyjątkowo zdrowe i dietetyczne warzywo.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki:
3-4 buraki
1/2 kopru włoskiego
1 marchewka
2 kwaśne jabłka
2-3 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
łyża oliwy
2-3 cm świeżego imbiru
sól i pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z pieczonych buraków - cream of roasted beets - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na łyżce oliwy zeszklij pokrojoną marchewkę, i koper /2-3 min./, dodaj 1,5 - 2 litry bulionu warzywnego lub wody, dodaj pokrojone, obrane ze skórki jabłka i pozostałe przyprawy, duś 15-20 min. Dodaj pokrojone pieczone buraki, gotuj około 8 -12 min. Wszystkie warzywa powinny być miękkie. Wyjmij liście laurowe i ziele angielskie, wszystko zmiksuj. Na koniec dodaj utarty imbir, zagotuj /3-4 min./,dopraw solą i pieprzem.
Porady
Moja rada: - Jeśli preferujesz bardziej wyrazisty smak zupy. możesz pod koniec gotowania dodać 1-2 łyżki octu winnego. - Do zupy warto dodać już na talerzu odrobinę jogurtu, wzmocni nie tylko walory smakowe ale i estetyczne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze