Zupa Krem z Pieczonych Buraków

  • wyświetlono: 397 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

Dziś serwuje coś lekkiego,coś dla dbających o linię i nie mówię tu o sobie ;-)

Zdjęcie do publikacji.
  • 3 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

3 porcje

ok. 1 kg średnich buraczków
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 duża marchewka
1 korzeń pietruszki
kawałek selera
4 średnie ziemniaki
1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
olej do podsmażenia
sól i pieprz do smaku
1 łyżka tymianku

Dodatkowo:

mały buraczek do dekoracji
śmietana lub jogurt
natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa Krem z Pieczonych Buraków

  • Zupa krem.1. Buraczki umyć,większe przekroić na pół,każdy zawinąć w kawałek foli aluminiowej,ułożyć na blaszce z piekarnika i piec 1 godz.w temp.200 C.
    Pozostawić do lekkiego przestygnięcia,następnie obrać ze skórki i pokroić w gruszą kostkę.
    W między czasie jak buraczki się piekły ugotowałam bulion drobiowy na ćwiartce z kurczaka,pozostałe warzywa obrałam,umyłam i starłam na tarce,na grubych oczkach,a ziemniaki pokroiłam na mniejsze kawałki jak do zupy,dodałam do gotującego się bulionu i gotowałam na małym ogniu do miękkości.
    Na 3 łyżkach oleju zeszkliłam obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę,dodałam buraczki,doprawiłam solą,pieprzem i tymiankiem,podsmażyłam ok.5 min.na koniec dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek,całość przełożyłam do gotującego się bulionu.
    Gotować całość jeszcze 10 min.następnie w razie konieczności doprawić do smaku,użyć blendera zmiksować całość na puree.
    Przed podaniem,na talerzu skropić śmietaną kremówką,lub dać kleksa z jogurtu naturalnego i udekorować wedle własnego uznania i gustu.

Porady

Do podsmażanych buraków z cebulką i czosnkiem można dać sok z połowy pomarańczy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakiwarzywakrempureezupatania kuchniaszkoła babcizdrowie na talerzuzupa-kremburaczki ćwikłowepieczone buraki

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa krem z buraków

Dodane przez: monika_4466

zupa krem z buraków

Ta zupa to całkiem inna odsłona...

zupa

Dodane przez: blondynkagotuje90

Zupa krem z pieczonych buraków z nutką pomarańczy

Idealny pomysł na urozmaicenie...

Zupa krem z buraków z imbirem

Dodane przez: AnetaJ

Zupa krem z buraków z imbirem

Ta zupa jest aromatyczna, słodka,...

zupa krem z buraka

Dodane przez: piranija

Zupa krem z buraka

Burak w gruncie rzeczy nie musi...

Krem z pieczonych buraków z tymiankiem

Dodane przez: Iwona75

Krem z pieczonych buraków z tymiankiem

Pieczone buraki mają w sobie więcej...

Zupa krem z buraków z jajkiem

Dodane przez: olinek_82

Zupa krem z buraków z jajkiem

Pyszna, aromatyczna i sycąca zupa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE