REKLAMA

Zupa Krem z Pieczonych Buraków

wyświetlono: 515 | dodany do książki kucharskiej: 3 | polecenia: 2

Dziś serwuje coś lekkiego,coś dla dbających o linię i nie mówię tu o sobie ;-)

opublikowany: 03.09.2019
Udostępnij Pinterest
  • dla 3 osób
  • 1 godz. 10 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 3 porcje

    ok. 1 kg średnich buraczków
    1 cebula
    2 ząbki czosnku
    1 duża marchewka
    1 korzeń pietruszki
    kawałek selera
    4 średnie ziemniaki
    1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
    olej do podsmażenia
    sól i pieprz do smaku
    1 łyżka tymianku

    Dodatkowo:

    mały buraczek do dekoracji
    śmietana lub jogurt
    natka pietruszki
Ocena:

(średnia 5 z 142 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Zupa krem. 1. Buraczki umyć,większe przekroić na pół,każdy zawinąć w kawałek foli aluminiowej,ułożyć na blaszce z piekarnika i piec 1 godz.w temp.200 C.
    Pozostawić do lekkiego przestygnięcia,następnie obrać ze skórki i pokroić w gruszą kostkę.
    W między czasie jak buraczki się piekły ugotowałam bulion drobiowy na ćwiartce z kurczaka,pozostałe warzywa obrałam,umyłam i starłam na tarce,na grubych oczkach,a ziemniaki pokroiłam na mniejsze kawałki jak do zupy,dodałam do gotującego się bulionu i gotowałam na małym ogniu do miękkości.
    Na 3 łyżkach oleju zeszkliłam obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę,dodałam buraczki,doprawiłam solą,pieprzem i tymiankiem,podsmażyłam ok.5 min.na koniec dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek,całość przełożyłam do gotującego się bulionu.
    Gotować całość jeszcze 10 min.następnie w razie konieczności doprawić do smaku,użyć blendera zmiksować całość na puree.
    Przed podaniem,na talerzu skropić śmietaną kremówką,lub dać kleksa z jogurtu naturalnego i udekorować wedle własnego uznania i gustu.

Porady

Do podsmażanych buraków z cebulką i czosnkiem można dać sok z połowy pomarańczy.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

jk Dodane przez: Jola1977-1977


Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: trufelkowo PSX_20180822_114014

zupa krem z pieczonych buraków

Pyszna zupa krem z pieczonych buraków, dzięki którym zachowuje tak piękny kolor !

kategoria: Zupy opublikowany: 11.07.2014 | wyświetlono: 1859 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: a_sad07 IMG_20190610_172103

Krem z pieczonych buraków z fetą

Intensywnie bordowa, lekko słodka zupa, której smak podkreśla i przełamuje słony ser.

kategoria: Zupy zupa krem barszcz krem opublikowany: 12.03.2019 | wyświetlono: 4800 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 1

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE