Krem z pieczonych buraków z fetą
Aleksandra Sadłowska
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Intensywnie bordowa, lekko słodka zupa, której smak podkreśla i przełamuje słony ser.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 duże buraki
1,3 l wody/bulionu/rosołu
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki suszonej włoszczyzny
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
300 g fety
natka pietruszki
1 łyżka oliwy
Wystaw ocenę:
4.43 (194 ocen)
Krem z pieczonych buraków z fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki szczelnie owijamy w folię aluminiową i pieczemy przez 45 minut w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku z termoobiegiem. Następnie rozwijamy je z folii i studzimy. Zdejmujemy skórkę i kroimy na kawałki.
- 2. Cebulę i czosnek obieramy. Kroimy na mniejsze części. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy na złoty kolor. Dodajemy włoszczyznę, buraki, sok z cytryny i zalewamy płynem. Obficie doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy do miękkości. Blendujemy. Krem gotujemy jeszcze przez 10 minut. Podajemy z pokruszonym serem feta i posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Krem z pieczonych buraków z tymiankiem
Pieczone buraki mają w sobie więcej słodyczy i aromatu, nie trzeba ich już potem w zupie tyle gotować i przez to zupa pozostaje bardziej czerwona. Krem wzbogacony o aromatyczny tymianek. Do kremu polecam puree ziemniaczane z podsmażoną cebulką. Bardzo treściwa zupa na jesienne dni.
Zupa krem z pieczonych buraków
Na dziś postanowiłem przygotować coś, co będzie miało piękny kolor, co będzie miało aksamitną konsystencję i intensywny smak, a powstanie z łatwo dostępnych produktów i będą one zdrowe... W ten sposób powstał mój przepis na zupę krem z pieczonych buraków czerwonych! To znane już od czasów Jagiełły w...
Komentarze