Zupa krem z pieczonych buraków

  • wyświetlono: 585 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszny krem z buraków, czyli nic innego jak całkiem inaczej podany barszcz. Najpierw wywołał lekkie zdziwienie, a potem zachwycił swoim smakiem naszych gości. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na Święta.

aga3103

Składniki

- 1,7 kg buraków
- 7 niedużych ziemniaków
- kawałek selera
- 2 małe marchewki
- cebula
- bulion warzywny lub mięsny
- pietruszka
- ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz
- sok z cytryny
- szczypiorek
- 300 g sera koziego
- śmietana
- olej

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa krem z pieczonych buraków

  • 1. Umyte, nieobrane buraki wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i pieczemy przez około 1,5 godziny, aż będą miękkie.
  • 2. W garnku rozgrzewamy kilka łyżek oleju. Warzywa: marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę oraz ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej. Podsmażamy kilka minut, a następnie zalewamy bulionem, tak aby wszystkie warzywa były przykryte i dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotujemy około pół godziny.
  • 3. Upieczone buraki obieramy ze skórki, kroimy w plastry i dodajemy do pozostałych warzyw. Przez chwilę gotujemy, a następnie blenderem miksujemy całość na gładki krem. (Przed zmiksowaniem trzeba wyjąć ziele angielskie oraz liście laurowe). W miarę potrzeby można dodać jeszcze odrobinę bulionu. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
  • 4. Do miseczek wkładamy odrobinę sera koziego, wlewamy zupę i dekorujemy śmietaną i posiekanym szczypiorkiem.

Porady

Zupę możemy podawać również z grzankami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

danie jednogarnkowetania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiobiadboże narodzeniezupa krembarszczpieczone burakizupa krem z pieczonych buraków

Komentarze

Podobne przepisy

image-153fmtd

Dodane przez: gosia56

Zupa krem z buraków według Gosi

Pierwszy raz robiłam krem z buraków...

Zupa krem z buraków

Dodane przez: monika_4466

zupa krem z buraków

Ta zupa to całkiem inna odsłona...

image-05mvmmo

Dodane przez: Madleine1987

Krem z pieczonych buraków z nutą pomarańczy

Zdrowa zupa z nutką cytrusów.

Zupa krem z buraków z imbirem

Dodane przez: AnetaJ

Zupa krem z buraków z imbirem

Ta zupa jest aromatyczna, słodka,...

Zupa z czerwonych buraków

Dodane przez: monisia120788

Zupa z czerwonych buraków

To prosta i zdrowa zupa. Nauczyłam...

zupa krem z buraka

Dodane przez: piranija

Zupa krem z buraka

Burak w gruncie rzeczy nie musi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE