REKLAMA

Zupa krem z pieczonych buraków

wyświetlono: 620 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Pyszny krem z buraków, czyli nic innego jak całkiem inaczej podany barszcz. Najpierw wywołał lekkie zdziwienie, a potem zachwycił swoim smakiem naszych gości. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na Święta.

opublikowany: 06.10.2015
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • - 1,7 kg buraków
    - 7 niedużych ziemniaków
    - kawałek selera
    - 2 małe marchewki
    - cebula
    - bulion warzywny lub mięsny
    - pietruszka
    - ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz
    - sok z cytryny
    - szczypiorek
    - 300 g sera koziego
    - śmietana
    - olej
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Umyte, nieobrane buraki wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i pieczemy przez około 1,5 godziny, aż będą miękkie.
  • 2. W garnku rozgrzewamy kilka łyżek oleju. Warzywa: marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę oraz ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej. Podsmażamy kilka minut, a następnie zalewamy bulionem, tak aby wszystkie warzywa były przykryte i dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotujemy około pół godziny.
  • 3. Upieczone buraki obieramy ze skórki, kroimy w plastry i dodajemy do pozostałych warzyw. Przez chwilę gotujemy, a następnie blenderem miksujemy całość na gładki krem. (Przed zmiksowaniem trzeba wyjąć ziele angielskie oraz liście laurowe). W miarę potrzeby można dodać jeszcze odrobinę bulionu. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
  • 4. Do miseczek wkładamy odrobinę sera koziego, wlewamy zupę i dekorujemy śmietaną i posiekanym szczypiorkiem.

Porady

Zupę możemy podawać również z grzankami.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: trufelkowo PSX_20180822_114014

zupa krem z pieczonych buraków

Pyszna zupa krem z pieczonych buraków, dzięki którym zachowuje tak piękny kolor !

kategoria: Zupy opublikowany: 11.07.2014 | wyświetlono: 1858 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: Słodko Słodka Zdjęcie do publikacji.

Zupa Krem z Pieczonych Buraków

Dziś serwuje coś lekkiego,coś dla dbających o linię i nie mówię tu o sobie ;-)

kategoria: Zupy puree krem buraczki opublikowany: 03.09.2019 | wyświetlono: 475 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 1
Dodane przez: a_sad07 IMG_20190610_172103

Krem z pieczonych buraków z fetą

Intensywnie bordowa, lekko słodka zupa, której smak podkreśla i przełamuje słony ser.

kategoria: Zupy zupa krem barszcz krem opublikowany: 12.03.2019 | wyświetlono: 4571 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE