zupa-krem z pieczonej papryki
- 60 min
Pomysł powstał z konieczności: jak wykorzystać dużą ilość pieczonej papryki, którą miałam w zamrażarce
- 60 min
Składniki:
- 1 kg mięsistej czerwonej, słodkiej papryki
1-1,5 litra bulionu warzywnego
mały kubek śmietany 18%
sól, pieprz cayenne lub biały pieprz do
smaku
kilka cienkich kromek bagietki
kilka cieniutkich plasterków sera parmezan
lub innego sera bardzo dobrej jakości,
utworzonych skrobaczką do sera
listki świeżej bazylii i paseczki surowej
papryki do przybrania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa-krem z pieczonej papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. paprykę umyj i upiecz w piecu w temperaturze ok. 180 stopni
2. przygotuj esencjonalny bulion warzywny
3. upieczoną i wystudzoną paprykę obierz z łup oraz rozdrobnij blenderem
4. połącz z bulionem dodając go w taki sposób, aby zachować konsystencję kremu i ponownie rozdrabniaj blenderem
5. zagotuj zupę dla dobrego połączenia się składników- posól i popieprz do smaku
6. dodaj śmietanę i zamieszaj zupę
7. przygotuj grzanki- każdą kromkę bagietki delikatnie posmaruj oliwą pędzelkiem i przypiecz na patelni na lekko złoty kolor
8. wlej krem z papryki do miseczek , ułóż przynajmniej po jednej grzance z serem i dla ozdoby dodaj po listku świeżej bazylii.
Porady
Aby zupa miała konsystencję kremu, nalezy uważać podczas dodawania bulionu
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa krem z pieczonej dyni i papryki
Gdy lato powoli zbliża się ku końcowi, a w powietrzu coraz bardziej czuć nadchodzącą jesień, wiele uprawnych pól rozkwita, kusząc nas swymi kolorami. Bogactwo warzyw jest w tym okresie ogromne, co stanowi raj dla wszystkich smakoszy. Pięknie prezentują się kuliste dynie, przyciągające wzrok swą pomarańczową...
Komentarze