Sernik z domową konfiturą z płatków róży

wyświetlono: 697 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Wspaniały jest aromat takiego sernika . Róża ucierana na surowo - domowa .Do tego masa serowa z domową skórką pomarańczową . Całość to po prostu " NIEBO W GĘBIE"

Dodany przez: Kameleon

Opublikowany: 09.04.2016

Sernik z konfiturą z ucieranych płatków róży

Zobacz galerię

Sernik z domową konfiturą z płatków róży

Zobacz galerię

90min PT90M

Składniki

Składniki :
Ciasto kruche:
15 dag mąki
10 dag masła
5 dag cukru
1 żółtko
15-20 dag konfitury z płatków róży

Masa z sera twarogowego:
75 dag tłustego twarogu
5 dag masła
2/3 szklanki cukru pudru
5 jaj ( rozdzielonych)
laska wanilii
5 dag smażonej skórki pomarańczowej
1 łyżka kaszy manny
½ jajka do smarowania ciasta

Tortownica o średnicy 23 cm

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z domową konfiturą z płatków róży

1. Przygotuj ciasto: mąkę zmieszaj z tłuszczem, cukrem, wanilia i żółtkiem, zagnieć ciasto
2. Tortownicę wysmaruj tłuszczem i posyp odrobiną mąki
3. 2/3 ciasta rozwałkuj, wyłóż do tortownicy , pokłuj widelcem
1/3 ciasta rozwałkuj i pokrój na paski ca 3cm- posłużą do ułożenia kratki na serniku
Ciasto włóż do dobrze nagrzanego pieca i podpiecz do koloru kremowego
Lekko przestudzone ciasto posmaruj cienko domową konfiturą
4. Ser przepuść przez maszynkę
5. Żółtka utrzyj z cukrem i wanilią na białą , pulchną masę
Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę
Połącz ser z żółtkami, skórką pomarańczową a następnie delikatnie wyłóż pianę oraz kaszę mannę
6. Masę serową umieść w wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia tortu
Teraz na serniku ułóż w kratkę paski kruchego ciasta i posmaruj rozbełtanym jajkiem
7. Włóż sernik do pieca rozgrzanego do 170*C na ok. 50 minut
Studź w otwartym i wyłączonym piecu jeszcze ok 1/2 godziny
Upieczony sernik posyp cukrem pudrem