Tort z bitą śmietaną i truskawkami
Składniki:
- Biszkopt:
● 5 jajek
● 1 szkl. cukru
● łyżeczka octu
● łyżeczka proszku do pieczenia
● 1 niepełna szkl. mąki
● 2 łyżki ciemnego kakao
Krem:
● 3 kubki (po 330 ml) śmietany 30-proc.
● 2 łyżki cappuccino czekoladowego
● 30 dag truskawek
● 3 op. śmietan-fiksu lub 3 łyżeczki żelatyny
Oraz: łyżka kakao
● 15 dag czekolady deserowej lub gorzkiej
Wystaw ocenę:
4.49 (154 ocen)
Tort z bitą śmietaną i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy biszkopt: białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i miksujemy, aż się rozpuści. Żółtka mieszamy z octem i proszkiem. Wlewamy do białek. Ubijamy 5 minut. Do mąki wsypujemy kakao i przesiewamy do masy jajecznej, mieszając. Pieczemy w tortownicy (śr. 26 cm) 30-35 minut w temp. 160 °C. Studzimy i przekrawamy na 3 krążki.
- 2. Jedną śmietanę ubijamy z cappuccino i śmietan-fiksem (lub z rozpuszczoną w odrobinie wody żelatyną). Kremem smarujemy spód ciasta. Przykrywamy 2. krążkiem.
- 3. Pozostałe śmietany ubijamy z fiksami lub żelatyną (można dodać cukier puder). Cienko smarujemy 2. krążek. Układamy pokrojone w cząstki truskawki (kilka z szypułkami odkładamy do dekoracji). Smarujemy bitą śmietaną. Przykrywamy 3. krążkiem.
- 4. Wierzch i boki tortu smarujemy resztą bitej śmietany. Wierzch posypujemy kakao, a boki startą 1/2 tabliczki czekolady. Brzeg tortu dekorujemy różyczkami ze śmietany.
- 5. Resztę czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej. Zanurzamy w niej truskawki i odstawiamy do zastygnięcia. Układamy na torcie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_05-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze